Постный салат «Шуба» с морской капустой станет отличным альтернативным вариантом традиционной закуске с селедкой. Он понравится тем, кто не любит рыбу или является вегетарианцем. А еще рецепт способен разнообразить любое праздничное меню. Чтобы легче было готовить, смотрите пошаговые фото. Возникнут вопросы, оставляйте комментарии.
Вареные овощи только подчеркивают насыщенный вкус морской капусты. При этом советую отваривать их на пару, в этом случае они не будут водянистыми и в результате салат будет вкуснее.
Во время готовки капусту можно слегка поперчить, что придаст ей немного пикантности.
Чтобы свекла меньше окрашивала прочие слои, добавьте в нее немного растительного масла и перемешайте, а уже затем выкладывайте на тертую морковь. Лук лучше всего предварительно замариновать, используя для этого смесь воды, уксуса, сахара и соли.
Чтобы придать нежность блюду, выложите на слой морской капусты тертый адыгейский сыр.
Обязательно дайте настояться салату на холоде в течение часа, это поможет улучшить его вкусовые качества. В любом случае закуска выделяется своей оригинальностью, которую непременно оценят по достоинству члены вашей семьи и гости дома.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- картошка – 2 шт.;
- морская капуста – 200 г;
- постный майонез – 5 ст. л.;
- лук — 0,5 шт.;
- соль – по вкусу.
Как приготовить салат Шуба с морской капустой
Овощи предварительно отвариваем. Если капуста слишком длинная, ее нужно порезать. Выкладываем капусту первым слоем. Сверху кладем измельченный репчатый лук. Смазываем майонезом.
Вторым слоем идет натертый картофель. Можно немного подсолить по вкусу. Снова смазываем майонезом.
Морковь натираем на терке и кладем на картофель.
Свеклу, тоже натертую на терке, выкладываем последним слоем. Промазываем майонезом.
Даем пропитаться пару часов в холодильнике, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Любителям рыбки стоит попробовать приготовить шубу со шпротами вместо сельди.
