Сегодня хочу поделиться еще одним способом подачи и оформления по-новому нежнейшего и вкуснейшего салата, название которого знаком всем. Это — «Мимоза». С классического варианта приготовления в этом рецепте взяты только ингредиенты.
А внешне закуска напоминает совсем новое блюдо. Почему бы не приготовить к праздничному столу этот вариант?! Ведь иногда хочется перемен. Вкусно, быстро и оригинально! Давайте перейдем к рецепту.
Ингредиенты:
- консервированная рыба – 1 банка;
- яйца – 2 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр – 70 г;
- майонез – 3 ст.л.;
- семена кунжута – 1 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
- зелень по вкусу;
- веточки петрушки для украшения.
Как приготовить салат «Мимоза» по-новому
Морковь и картофель отвариваем в воде до готовности. Яйца также варим вкрутую. Все эти продукты остужаем, чтобы удобно было с ними работать.
Картофель очищаем и натираем на крупной терке, затем выкладываем его в миску.
Морковь очищаем от кожуры и также натираем на средней или крупной терке. Добавляем к картофелю.
Далее таким же образом измельчаем белки от яиц. Желтки пока оставляем в сторонке. Они нам пригодятся позже.
Твердый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к остальным ингредиентам.
Зелень, в моем случае зеленый лук, мелко нарезаем ножом и отправляем в миску.
Из консервной банки выливаем немного рыбного бульона (небольшую часть оставляем для сочности) и разминаем рыбу с помощью вилки. Добавляем его также в миску.
В салат добавляем майонез, соль и перец по вкусу.
Тщательно его перемешиваем.
Затем руками формируем из этой массы маленькие морковки. У меня всего их получилось 8 штук. На фото показаны только 2 из них.
Желтки натираем на мелкой терке и обваливаем в них морковь.
Далее со всех сторон морковки посыпаем кунжутными семечками. Немного уплотняем их руками.
В верхнюю часть моркови вставляем веточку петрушки, имитируя листья моркови.
Закуску немного охлаждаем в холодильнике. Салат «Мимоза» по-новому готов! Его можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
В классическом варианте «Мимозы» слои идут по-порядку, попробуйте, если вы любите классику.
