Салат «Мимоза» из консервированного тунца – очень интересный и вкусный способ несколько видоизменить любимое блюдо, а рецепт с фото в этом поможет. Состав ингредиентов, в принципе, привычный, за исключением рыбы.
Можно взять тунца, консервированного в масле или в собственном соку, кусочками, целиком или вообще измельченную рыбу как раз для таких салатов. Все зависит от собственных кулинарных предпочтений. Также стоит попробовать Мимозу с горбушей для разнообразия.
Ингредиенты:
- ½ небольшой луковицы;
- 1 морковь;
- 2 куриных яйца;
- 2 небольших картофелины;
- 120 г консервированного тунца;
- 3 ст. л. майонеза;
- 70 г твердого сыра;
- 1 щепотка сахара;
- ½ ч. л. яблочного уксуса;
- свежая зелень, маслины, каперсы для украшения.
Как приготовить салат «Мимозу»
Первым делом поставьте вариться картофель и морковь в кожуре и отдельно яйца в подсоленной воде. Когда овощи станут мягкими, а яйца сварятся вкрутую (через 7-8 минут), нужно все остудить. Лук для салата можно замариновать, нарезав и смешав его со щепоткой сахара и яблочным уксусом. Через 15 минут лук замаринуется.
Вареный картофель нужно почистить и натереть на терке, выложить на дно глубокого салатника. Затем его нужно слегка утрамбовать и смазать майонезом.
Морковь нужно также почистить, натереть на терке и половину выложить на картофель. Далее также нужно смазать майонезом.
Вареные яйца нужно почистить, белок отделить от желтка. Далее белок натрите на терке и выложите сверху на слой из моркови. После следует майонезная сетка.
Откройте баночку с консервированным тунцом и нужное количество выложите сверху на яйца. Проблема салатного (измельченного) тунца – его сложно отделить от масла. Поэтому этот слой смазывать майонезом не нужно.
Сверху на слой из тунца нужно выложить маринованный лук.
Далее на лук можно положить немного свежей зелени – петрушки или укропа.
Сверху на лук нужно уложить оставшуюся тертую морковь и промазать ее майонезом.
Твердый сыр натрите на терке и сформируйте следующий слой. Промажьте майонезом и распределите его ложкой по всей поверхности.
Желтки натрите на мелкой терке и сформируйте завершающий слой Мимозы. Накройте салатник пленкой и поставьте в холодильник на час минимум, чтобы блюдо пропиталось.
Перед самой подачей украсьте салат на своей усмотрение – зеленью, каперсами, маслинами, вырезанными фигурками из овощей или яиц. Приятного аппетита!
