Если в холодильнике есть немного простых доступных ингредиентов, это повод приготовить салат «Мимоза» с горбушей. Рецепт с фото пошагово поможет это сделать, если ранее этот салат вы не готовили. Горбуша может быть консервированной – и это классический вариант, а можно взять отварную или слабосоленую рыбу – это уже будет настоящий кулинарный эксперимент.
Список ингредиентов для салата:
- картофель – 2 шт.;
- консервированная горбуша — 250 г;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – половинка;
- твердый сыр – 70 г;
- куриные яйца – 2 шт.;
- свежий укроп – 5 веточек;
- майонез – 3-4 ст. л.;
- соль и специи – по 3 щепотки.
Как приготовить салат «Мимоза»
Готовить «Мимозу» омжно как в глубоком салатнике, так и на плоской тарелке. Картофель сварите «в мундире» (в одной кастрюльке с морковью и яйцами), остудите и почистите. Натрите на крупной или мелкой терке. Сделайте слой из картофеля, утрамбуйте и смажьте майонезом.
Откройте баночку с консервированной горбушей. Достаньте нужное количество, разомните вилкой и выложите сверху на картофельный слой.
Небольшую луковицу почистите и мелко нарубите. Выложите сверху на слой из рыбы. Слегка смажьте майонезом.
Морковь, сваренную «в мундире», остудите и почистите. Затем натрите на крупной или мелкой терке, выложите сверху на слой из рыбы и лука. Слегка смажьте майонезом.
Твердый сыр своего любимого сорта натрите на крупной или мелкой терке. Выложите аккуратно сверху на слой из моркови.
Нанесите на слой из сыра небольшое количество майонеза – кстати, он может быть любой жирности. Распределите его ложкой по всей поверхности.
Вареные яйца почистите, разделите на белки и желтки, натрите отдельно. Белки выложите сверху на сырный слой. По желанию смажьте майонезом
Присыпьте салат сверху тертыми желтками. Приготовление салата завершено, теперь нужно отправить его в прохладное место и дать настояться час-полтора.
Перед самой подачей украсьте «Мимозу» веточками свежего укропа. Таким образом, салат внешне становится похожим на известное весеннее растение. Приятного аппетита!
