Предлагаем простой рецепт вкусного и красивого салата «Мечта олигарха». О чем мечтают олигархи узнать довольно трудно, в большинстве своём это закрытая каста, однако быстрая и простая еда иногда нужна всем. Жареная картошка, сочная ветчина, маринованный огурчик, жареный лучок и кетчуп в одной тарелке, чем не мечта, когда ты голоден!
На приготовление понадобится 20 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4 порции.
Ингредиенты:
- ветчина – 350 г;
- яйца – 4 шт.;
- огурец солёный – 80 г;
- лук репчатый – 130 г;
- картофель – 230 г;
- укроп – 20 г;
- лук зелёный – 20 г;
- кетчуп, соль, перец, растительное масло.
Как приготовить салат «Мечта олигарха»
Картофель очищаем от кожуры. Овощерезкой нарезаем картофельную стружку. Стружку кладём в дуршлаг, тщательно промываем от крахмала холодной водой, выкладываем на полотенце, обсушиваем.
Варёную ветчину нарезаем крупными кубиками, кладём в тарелку половину мяса. Посыпаем мелко порубленным зелёным луком, перчим свежесмолотым перцем.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами, пассеруем лучок в разогретом растительном масле, солим, перчим, выкладываем на мясо.
Солёные или маринованные огурчики режем тонкими кружочками. На обжаренный лук выкладываем слой солёных огурцов.
Огурцы смазываем кетчупом, идеальный соус – домашний кетчуп из свежих томатов с болгарским перцем и чесноком.
Свежие куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, режем мелкими кубиками. Кладём в тарелку следующий слой салата – рубленые яйца.
Затем выкладываем оставшееся мясо, сверху мелко порубленный укроп.
В той же сковороде, в которой жарился лук, готовим картофельные стружки. Итак, наливаем 2-3 столовые ложки рафинированного растительного масла, нагреваем, выкладываем стружки картофеля в разогретое масло.
Жарим на среднем огне до готовности, то есть до золотистого цвета. На это уйдет всего несколько минут. Готовый картофель солим, выкладываем на салат горкой.
Украшаем свежей зеленью и сразу подаём на стол. Приятного аппетита.
Вам может понравится очень вкусный салат из свежих овощей с вялеными помидорами, которые придают блюду пикантную нотку.
откуда мясо, если ветчина