Если вам нужен сытный и вкусный салат, который бы не только выглядел ярко и аппетитно, но и готовился просто и быстро, то вам пригодится наш рецепт салата «Красная шапочка».
Готовится он с пекинской капустой, куриным филе и помидорами, действительно совсем несложно, и подходит как для будней, так и для любого праздника. Для повседневного меню можно приготовить салат попроще, например, с пекинкой, помидорами и кукурузой.
Ингредиенты на 2 порции:
- отварное куриное филе – 200 г;
- пекинская капуста – 150 г;
- яйца, отваренные вкрутую — 2 шт;
- помидоры -2 шт (200 г);
- сыр – 100 г;
- зеленый горошек консервированный – 3-4 ст. л.;
- майонез – 3-4 ст. л.;
- листья салата – 3-4 шт;
- соль по вкусу.
Как приготовить салат «Красная шапочка»
Для салата используем только верхнюю, нежную часть листьев капусты. Листья капусты тонко шинкуем. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Твердый сыр также нарезаем мелкими кубиками.
Зеленый горошек вынимаем из маринада и откидываем на дуршлаг. В миску выкладываем куриное филе, пекинскую капусту, яйца, сыр и зеленый горошек.
Добавляем майонез и перемешиваем. По вкусу можно немного досолить.
Листья салата аккуратно промываем и обсушиваем. Салат будем формировать с помощью кулинарного кольца. На тарелку по кругу выкладываем листья салата так, чтобы после установки кулинарного кольца они были видны.
В кольцо выкладываем салат, разравниваем его.
Помидоры промываем и обсушиваем. Разрезаем помидоры на 4 части и удаляем жидкую часть с семенами. Плотную часть мякоти нарезаем небольшими кубиками, примерно по 5 мм. Верх салата выкладываем кусочками помидоров.
Осторожно снимаем кольцо. Украшаем салат по желанию.
Приятного аппетита!
