Вкусный и праздничный салат «Хворост» хочу сегодня предложить вашему вниманию с запечённым филе курицы, яйцом и хрустящей картошкой.
Готовится не сложно, получается сочным и сытным. Особенно блюдо оценят мужчины. Большую порцию салата можно подавать даже в качестве перекуса, а не как закуску.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 2 порции.
Ингредиенты:
- крупный картофель 2-3 клубня;
- свежие томаты или огурцы 30-400 г;
- варёное яйцо 2-3 шт.;
- запечённое куриное филе 300 г;
- домашний майонез по вкусу;
- соль по вкусу;
- чёрный молотый перец;
- растительное масло для обжарки 150 мл;
- чёрный тмин по вкусу.
Как приготовить салат «Хворост»
Подготовьте свежие томаты, сполосните и нарежьте мелкими дольками. Вместо томатов можно использовать огурцы.
Очистите картофель и натрите на корейской тёрке. Дальше картофельную соломку отправьте в миску с холодной водой. Процеженную от воды и лишнего крахмала переложите соломку на полотенце. Нагрейте растительное масло на сковороде и небольшими порциями обжарьте.
Переложите в тарелку золотистый картофель, присыпьте слегка мелкой солью.
Предварительно запеките в фольге куриное филе. Для этого смажьте грудку на кости горчицей и посолите. Заверните в фольгу и уберите в горячую духовку на 30 минут.
Для салата отрежьте необходимый кусочек куриного ароматного филе.
Для подачи используйте широкое и плоское блюдо. Первым слоем в салате будет измельчённая курочка.
Смажьте майонезом.
Подготовленные томаты выложите вторым слоем, и + майонез.
Тёртыми варёными яйцами посыпьте помидорный слой, и снова добавьте майонез. Укроп используйте по своему желанию.
Завершающим слоем будет хрустящий обжаренный картофель, обильно посыпьте им салат.
По желанию готовое блюдо можно присыпать чёрным тмином.
Приятного аппетита!
В дополнение приготовьте праздничный салат «Гнездо глухаря».
