Предлагаю вспомнить вкус салата «Чайка», с которым многие знакомы с детства. Главными его ингредиентами являются самые доступные продукты, поэтому оно так было популярно в советское время.
Внести нотку разнообразия помогут шпроты. Копченый вкус рыбы, смягченный сыром и яйцами, понравится всем, кто любит необычные закуски.
Такой салат можно выложить на тарелки порционно при помощи форм, украсив верх горкой из тертого на мелкой терке сыра, кружочками маслин, дольками лимона, горошинами или свежей зеленью. Также для украшения можно вырезать из сырных пластин различные фигурки.
В рецепте я использую обычный белый лук, но тут подойдет и фиолетовый, который отличается более мягким вкусом и отсутствием ярко выраженной горечи. Для добавления остроты могу посоветовать смешать майонез или сметану с горчицей.
Готовится такая закуска очень легко, ведь у вас практически все продукты уже сразу готовы к измельчению, поэтому этот салат сможет выручить в случае, если на пороге неожиданно появились гости.
Ингредиенты:
- шпроты — 1 банка;
- яйца — 3 шт.;
- сыр твердый — 100 г;
- консервированный горошек — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Для маринада:
- сахар — 2 ст.л.;
- уксус 9% — 2ст.л.;
- кипяток — 2 ст.л.
Как приготовить салат Чайка с яйцом, сыром и горошком
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и трем на терке.
Твердый сыр тоже натираем на средней терке.
Репчатый лук шинкуем тонкими полукольцами. В миске смешиваем уксус, сахар и кипток. Добавляем лук и оставляем мариноваться на 10 минут.
В салатник добавляем шпроты без масла.
Так же добавляем процеженный горошек.
Лук вынимаем из маринада и тоже добавляем в салатник.
Заправляем майонезом. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита.
Классный вариант салата «Чайка» — сама бы не додумалась добавить в него шпроты, вкус же значительно меняется. притом в лучшую сторону — появляется пикантная нотка в обычном столовском салате, вполне можно на праздничный стол уже ставить!
Наличие шпрот повышает уровень моего доверия к этому салату ровно в 2 раза!
Твердого сыра 100г
Салат интересный, однако Вы в рецептуре не указали — сколько сыра…?