Домашние шпроты в мультиварке
Я разозлилась! Уже в который раз покупаю шпроты и попадаю на чистую отраву! То рыба пересоленная, то она горчит, то вместо аккуратно уложенных рыбешек в банке каша… Одни расстройства, короче говоря! 🙂

А ведь совсем скоро наступит Новый год, и уже нужно подумывать о закусках, новогодних салатах и прочих праздничных блюдах.

Решила недавно провести небольшой эксперимент и сделать домашние шпроты в мультиварке. Хочу сказать, что получилось очень даже неплохо. Нет, конечно, до натурального продукта им как до луны, поскольку для приготовления шпрот рыбу нужно коптить. Но мультиварочный вариант тоже имеет место быть. Не верите? А вы приготовьте на пробу небольшую партию.

Из рыбы можно взять не только мелкую кильку, но и виды покрупнее. Подойдет даже селедка или скумбрия. Я готовила шпроты в мультиварке из мойвы. Вышло ароматно и вкусно. Рыбку я чистила, но ту, которая попадалась с икрой, оставляла целой, удаляя лишь головы.
Хранить шпроты нужно в том соусе, в котором они готовились. Кстати, на второй день вкус у рыбки становится более насыщенный. Из приготовленной таким образом мойвы или кильки получаются замечательные салаты и бутерброды. В общем, куда не кинь – одни плюсы. 🙂

Содержание:

Домашние шпроты из мойвы в мультиварке — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • мойва или другая мелкая рыбеха – около 1 кг;
  • вода – стакан;
  • соль – 25-30 г;
  • растительное масло – четверть стакана;
  • чай пакетированный черный неароматизированный – 10 пакетиков;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • смесь перца горошком (черный, красный, белый) – около 1 дес. ложки;
  • жидкий дым (использовать по желанию) – 1 ст. ложка.

1. Для приготовления шпрот в мультиварке сначала заварите крепкий чай в том количестве воды, которая указана в списке ингредиентов.

shproty v multivarke2
2. Рыбку свою, полностью размороженную, очистите. Если попадается с икрой, оставьте как есть, но головы удалите. Выложите мойву в мультиварочную чашу.

shproty v multivarke1
3. Заварочные пакетики из чая уберите. Влейте масло и жидкий дым, добавьте соль, хорошо размешайте.

shproty v multivarke3
4. К мойве бросьте лаврушку и перец, залейте чайной смесью. Закройте мультю и запустите режим тушения.

shproty v multivarke4
Д5. омашние шпроты в мультиварке будут готовы через два часа.

shproty v multivarke5
6. Но вы не спешите их, тут же, доставать из чаши. Дайте им остыть при открытой МВ-ке, так как если рыбу перекладывать в горячем виде, она может развалиться. Вот, собственно, и все приготовление. Не сложно, да и не так уж долго-муторно.

шпроты в мультиварке
Приятного аппетита!

шпроты из мойвы в мультиварке
Ааа, кстати, не хотите приготовить «копченую» скумбрию? Делала я ее в тайне от мужа, так как хотела проверить, насколько она получится похожей. Так вот мне пришлось, потом показывать фото рецепта, доказывать свою причастность к приготовлению. 🙂