Наверняка нежное мясо курочки приятно по вкусу каждому из нас. Курица с грибами в сметанном соусе получается просто шикарно, причем приготовить по рецепту можно как в мультиварке, так и в духовке или на сковороде.
Прежде, чем приступить к работе, хочу дать несколько рекомендаций:
- если сметану немного разбавить сливками или молоком, тогда она не свернется в соусе;
- специи можно смешивать со сметаной;
- если получилось так, что используется «старая курица», тогда перед приготовлением замочите ее в сметане (немного разведенной в воде) на полчаса, мясо после обретет нежную структуру;
- если готовить блюдо при закрытой крышке, то много сохранить больше ценных веществ в продуктах.
Ингредиенты:
- куриные голени – 5 шт.;
- шампиньоны свежие – пол кило;
- репчатый лук – 3 шт.;
- сметана – 250 г;
- карри – 2 ч. ложки;
- куркума – пол чайной ложки;
- лавровый лист;
- соль;
- растительное масло.
Как приготовить курицу в мультиварке в соусе
В чашу налейте растительное масло, выложите голени. Немного подсолив, обжарьте в режиме «жарка» до золотистого колера со всех сторон.
Добавьте нашинкованный полукольцами репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета (это важно для вкуса).
Выложите нарезанные ломтиками грибы и жарьте еще 5 минут.
В конце добавьте сметану, специи, доведите до вкуса.
Тушите курицу в мультиварке, используя режим «тушение» при закрытой крышке до готовности.
При подаче выложите вместе со сметанным соусом, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Также рекомендую приготовить свиные ребрышки в мультиварке.
Ну что-же, попробовал сей рецепт. К сожалению, как всегда, несколько несоответствий действительности. Если жаришь куриные голени, то по любому вытапливается сок, если после этого добавить лук, то он никак не зажарится, а просто сварится. Поэтому, думаю надо отдельно жарить все три ингредиента, то необходимого золотистого цвета, а потом тушить все вместе до готовности. И да, на мой вкус пряностей многовато.