Лето – самый восхитительный сезон в году, когда можно до отвала есть свежие (свои!) овощи, фрукты и ягодки и, конечно же, делать потом заготовки на зиму.
Сейчас вовсю идет урожай вишни и черешни, клубники, вот и смородина спеет – только и успевай сохранять летние подарки в банки. Сегодня предлагаю сварить варенье из вишни в мультиварке на зиму, а для бОльшей ароматизации добавить мяту. Косточки в ягодках мы будем удалять.
Кстати, посмотрите рецепты заготовок из красной смородины. Признаться, обожаю эту ягодку и всегда ее больше замораживаю, чем варю варенье. Хотя нет, еще компотики из нее закручиваю. Как варить компот именно из красной смородины вы можете посмотреть в подборке рецептов.
Вишнево-мятное варенье замечательно подходит для выпечки. Очень вкусно было бы, если напечь каких-нибудь кефирных пышных оладий, а потом пить чай, макая при этом их в такое варенье или же, наоборот, вылавливать из него вишенки без косточек и раскладывать на оладушки.
Варенье из вишни без косточек в мультиварке на зиму приготовить не сложно. Посмотрите на рецепт с фото, и вы сразу все поймете.
Ингредиенты:
- вишня спелая – 500 грамм,
- мята сухая — чайная ложка,
- сахар белый – 350 г,
- питьевая вода – 100 мл.
Этапы приготовления вишневого варенья без косточек в мультиварке:
Тандем вишни с мятой вкуснее всего получается из сорта Владимировка. Его плоды крупные, сочные и с приятной кислинкой. Но на самом деле с любой вишней варенье будет восхитительным!
Ягоды помойте. Удалите все косточки, хотите вишнечисткой, а если таковой нет, то можно и старыми проверенными методами. После рецепта посмотрите видео, в котором косточки удаляются скрепкой, шпилькой и булавкой.
Итак, вишенки готовы. Засыпьте их сахаром и отставьте на час, чтобы образовался сахарно-вишневый сок.
Время прошло, переложите вишни с сахарным сиропом в МВ-чашу. Уберите сразу клапан с крышки, чтоб варенье не вытекло. Добавьте к ягоде воду и ароматную травку, свежую не стоит класть.
Включите нужный режим. Это может быть «Кипячение\Суп», «Выпечка» или «Тушение». Думаю, вам лучше известно, какой режим вам подходит, главное сам принцип приготовления варенья из вишни в мультиварке на зиму. Итак, закройте крышку. Как только вишневая масса закипит – откройте. Пусть варенье 5 минут варится так.
Затем отключите мв, варенье должно полчаса постоять, остыть.
Спустя время снова включите режим, на котором вы варили ягоды. Подождите кипения, проварите четверть часа, отключите кастрюлю. Именно в такой последовательности нужно варить варенье из вишенок, чтоб оно было густющим и ароматным.
Теперь залейте зимний десерт в банки и закрутите. Разливать можно и горячее, и холодное. Йех, варенье получилось прямо влет банкам, даже на пробу и ложечки не осталось.
Ароматное варенье из вишен с мятой в мультиварке готово! Мы ни разу не перемешивали наше лакомство, и варенье не подгорело, это всё наша мультиварка. Берегите своё время, пользуйтесь простыми методами заготовок на зиму! Вишнево-мятное варенье порадует вас в прохладную погоду!
Автор рецепта — Анютка
© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com
Возьмите так же на заметку варенье из яблочных долек, которые получаются янтарными.
Ну и обещанный видео-ролик о том, как удалять косточки из вишенок.
Лара, варенье в мультиварке — это класс. Ягодки все целые получаются и не пригорает, если очень густое. Беру рецепт с мятой на вооружение.
Варенье с мятой такое ароматное получается. Хоть мои варенье не едят, но юшку из него с манной кашей уплетают за обе щеки. Вишня у нас уже на исходе, но во дворе стоит одно красивое деревце (правда дикая, но сейчас такая сладкая). Пока его не обобрали, надо мне пойти хоть на баночку собрать)))
Лар, а я заметила что у меня варенье плохо едят. Готовила как-то варенье без косточек, но и без мяты. Не ели. Я пекла вкуснейший пирог с вишней консервированной. Вот его ели хорошо)))
Да, вишня, наверное, моя самая любимая ягода, причем все производные от нее тоже :). А не купить ли мне вишни… вот и рецепт есть.