Специи в моей семье любят все, поэтому я всегда добавляю их в блюда много, особенно жгучих, острых. Недавно готовила куриные ножки в кефире в духовке. Рецепт позаимствовала из индийской кухни. Пошаговые фото вы можете посмотреть ниже  и дать оценку тому, что в итоге получилось.
Куриные ножки в кефире в духовке: рецепт с фото
Блюдо так и называется курица «Чикен тандури масала». Правда, в исходном варианте используется готовая приправа, но, если такой в наличии нет, то специи можно подобрать самостоятельно. В списке ингредиентов вы можете посмотреть, что входит в состав.

Приготовьте куриные ножки в апельсиновом маринаде. Необычно и потрясающе вкусно!

Ингредиенты:

  • ножки куриные – 700 гр;
  • кефир или йогурт – 3 ст.л;
  • приправа «Тандури масала для курицы».

Если купить приправу нет возможности, то подготовьте по половинке чайной ложки:

  • сушеного перца чили;
  • соли;
  • молотого имбиря;
  • паприки;
  • порошка корицы;
  • куркумы.
Ингрдеинты для куриных ножек тандури

Приготовление:

1. В глубокую чашу выливаем кефир и всыпаем все необходимые специи. Тщательно все перемешиваем. От качества приготовленного маринада будет зависеть конечный результат, поэтому к данному пункту следует отнестись особенно ответственно.
Смешать кефир и специи
2. Куриные ножки хорошенько промываем, при необходимости очищаем от остатков перышек, просушиваем бумажным полотенцем. Теперь на каждой голени необходимо сделать по два надреза с каждой стороны.
На ножках сделать надрезы
3. Погружаем куриные ножки в кефирный маринад, тщательно обмазываем им и оставляем для пропитки на полчасика.
Замриновать курицу в специях
4. Когда ножки промаринуются, останется лишь выложить их на противень и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке на протяжении получаса (время приготовления составляет 30-45 минут, в зависимости от температуры духовки).
Поместить куриные ножки в форму
Запечь куриные ножки до готовности
5. Подавать куриные ножки «Чикен тандури масала» нужно горячими. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром и салатом.
Куриные ножки в кефире в духовке
Готовить курочку по-индийски совсем не сложно, но чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и полезным, нужно уметь правильно выбирать продукцию. Понятно, что не должно быть неприятного запаха, но кроме этого есть еще некоторые условия. Перед покупкой тщательно осмотрите куриные ножки. Качественный продукт должен быть однородного цвета, не иметь пятен и кровоподтеков, срез не должен быть сухим и желтоватым. Проверить свежесть курочки можно, слегка надавив на нее пальцем. Если получившаяся вмятина сразу распрямляется, можно не сомневаться в качестве продукта, если же этого не произойдет, то лучше от покупки отказаться.

Куриные ножки «Чикен тандури масала» — прекрасный способ удивить гостей и разнообразить рацион своей семьи.

Горячие куриные бедрышки в медовом соусе.