Друзья, а вы еще не открыли шашлычный сезон? Мы только собираемся, в ближайшие выходные. Я почему интересуюсь то… хочу сегодня предложить вам одно интересное блюдо.

 

Куриные ножки в апельсиновом маринаде готовить будем пока в духовке. Но скажу, что замаринованные в ароматном соусе — апельсин + мята — голени (бедрышки или крылышки) замечательно еще получаются на углях (решетке), причем всего лишь за четверть часа.

Куриные ножки в апельсиновом маринаде
Кстати, я уже предлагала вам приготовить запеченные крылышки в маринаде из апельсина и меда.

 
Курочка по новому рецепту выходит немного сладковатой, с едва уловимым мятным ароматом. Думаю, друзья-гурманы оценят блюдо.

Содержание:

Ингредиенты:

  • куриные голени – 9-10 шт.;
  • апельсины – 2 шт.;
  • пол стакана соевого соуса;
  • четверть стакана сахара;
  • пучок мяты.

nozhki v mjatno apelsinovom marinade
Приготовление:

Голени промойте и обсушите. На каждую ножку нанесите косые надрезы – по два на сторону.

nozhki v marinade 2
Апельсины очистите, но кожуру от одного фрукта оставьте. Мякоть нарежьте…

nozhki v marinade 3

… засыпьте сахаром и проварите минут 5. Пока сироп будет остывать, порубите мелко мяту и кожуру.

nozhki v marinade 4
Затем смешайте вареные фрукты, кожуру с мятой и соевый соус.

nozhki v marinade 5
Поместите куриные ножки в мятно-апельсиновый маринад и оставьте часа на 2-3.

nozhki v marinade 6

nozhki v marinade 7
Если будете готовить на углях, то выложите ножки на решетку и готовьте четверть часа (15-20 минут). А чтобы они хорошо пропеклись, переверните их 2-3 раза за все время готовки.
 
Если же ножки будете запекать в духовке по рецепту, рекомендую противень застелить бумагой.

nozhki v marinade 8

 

Температура для запекания 190 градусов. Время – 30-30 минут. Ножки так же нужно будет перевернуть.

Куриные ножки в мятно-апельсиновом маринаде
Приятного аппетита!
 
Кстати, что касается мяты, попробуйте запечь горбушу с мятой в фольге.
 
© Источник фото-рецепта сайт Vcusnyatina.com