Если вы считаете, что приготовить вкусный торт из шоколадного бисквита со сметанным кремом и прослойкой из банана менее, чем за 2 часа – невозможно, предлагаем вам ознакомиться с этим рецептом. Торт «Выручайка» готовится просто и рекордно быстро: 20 минут, и он уже на столе! Рецепт с фото пошагово вам это покажет. Пока бисквит выпекается в микроволновке и остывает, можно сделать крем, а потом останется только собрать и украсить торт.
Ингредиенты для коржей:
- яйца куриные — 2 шт.;
- мука пшеничная — 5 ст. л. с верхом;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло без запаха — 2 ст. л.;
- молоко — 6 ст. л.;
- сахарный песок — 6 ст. л.;
- разрыхлитель — 5 г;
- соль повареная — щепотка.
Для крема:
- сметана — 400 г;
- сгущённое молоко — 100-150 г.
Для прослойки и украшения:
- мягкие бананы — 1-2 шт.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- сахарная пудра — 1 ст. л.
Как приготовить торт «Выручайка»
В глубокую миску высыпать сахар и добавить яйца.
Взбить венчиком или миксером до растворения сахара и легкой пены.
Добавить молоко и перемешать до однородности.
Муку просеять в отдельную емкость и добавить разрыхлитель, перемешать сухую смесь, а затем пересыпать в миску с жидкими ингредиентами. Туда же отправить какао-порошок.
Размешать тесто венчиком и добавить масло.
Еще раз перемешать содержимое миски, разбивая мелкие мучные комочки. Тесто получится однородным, льющимся, благодаря разрыхлителю, приобретет воздушную, пористую текстуру. Перелить тесто в силиконовую, керамическую или стеклянную форму, которую можно использовать в микроволновой печи.
Поставить будущую основу торта в микроволновку, выбрать режим «СВЧ», мощность – 800-900 Вт, время приготовления – 5 минут. Тесто при приготовлении поднимется, поэтому форму нужно выбирать с учетом этого обстоятельства и заполнять ее не более чем на ¾ объема. Когда СВЧ-печь просигнализирует об окончании работы, не открывайте дверцу, а дайте бисквиту остыть в микроволновке в течение 10 минут. Это предотвратит его оседание от резкого температурного перепада.
Пока бисквит выпекается и остывает, приготовьте крем, смешав сметану и сгущенное молоко. И сметана, и сгущенка должны быть густыми и качественными, а также охлажденными в холодильнике, иначе крем будет растекаться.
Аккуратно перемешать компоненты крема венчиком (не взбивать!). Если есть время до подачи торта, можно охладить крем, чтобы он стал еще более густым. Вместо сгущенки можно использовать сахарную пудру.
Бананы очистить и нарезать кружочками.
Вот такой пышный получился бисквит.
Аккуратно вынуть его из формы и нарезать на 2-3 коржа.
Собрать торт. Выложить первый корж на тарелку (подложку для тортов), смазать кремом, а затем выложить кусочки банана.
Так же поступить и с остальными коржами. Остатками крема смазать боковины торта, а сверху посыпать какао, смешанным с сахарной пудрой или украсить по-другому, на свое усмотрение.
Подавать торт можно сразу или дать ему пропитаться в холодильнике (так он будет еще вкуснее).
Приятного чаепития!
Попробуйте еще творожный крем для торта, получится облегченный десерт.
