Предлагаю вам рецепт приготовления вкусного шоколадного печенья с творожной начинкой в духовке. Технология приготовления блюда очень простая, с ним справится даже начинающая хозяйка. А мой рецепт с пошаговыми фото вам помогут лучше разобраться в процессе. Печенье готовится из самых доступных продуктов. Так что, вкусное не всегда бывает дорого. Любителям шоколадной выпечки рецепт обязательно понравится.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 100 г + 100 г (в начинку);
- сметана – 1 ст.л.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- какао – 20 г;
- мука – 180 г;
- творог – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- ванилин – 1 щепотка.
Как приготовить шоколадное печенье
Первым делом приготовим тесто. Для этого просеиваем муку и какао порошок через сито. Сливочное масло достаем из холодильника и даем согреться.
В миску всыпаем муку, какао, разрыхлитель. Перемешиваем эти сухие ингредиенты до однородности.
Добавляем к ним кусочки сливочного масла.
И перетираем их в мелкую крошку.
Далее добавляем в тесто сметану и сахар. Перемешиваем их.
И собираем тесто в единый комок.
Затем шоколадное тесто делим на 2 равные части.
Каждую часть обворачиваем пищевой пленкой и на 15 минут ставим тесто в морозильник, чтобы оно хорошо охладилось. Чтобы процесс происходил быстрее можно тесто немного приплюснуть.
Пока тесто в морозильнике, сделаем творожную начинку. Подготавливаем необходимые для нее ингредиенты.
В миску кладем творог, яйца, сахарный песок и ванилин.
Перетираем массу с помощью погружного блендера. Творог получается однородным, легким и кремообразным.
Пергамент застилаем бумагой для выпечки и одну часть теста натираем прямо на него на крупной терке. Равномерно распределяем тесто по противню.
Затем равномерным слоем выкладываем творожную начинку.
Вторую часть теста также натираем на терке и покрываем им творожную начинку. Затем ставим блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов на 25-30 минут.
Готовое печенье нарезаем на квадратики нужного размера и подаем к столу.
Недорогое, но очень вкусное шоколадное печенье с творожной начинкой готово!
Приятного вам чаепития!
В выходные приготовьте песочный пирог с творогом, очень вкусный.
