Рулет с творогом и вишней

Рулет из готового слоено-дрожжевого теста с творогом и вишней – это отличный вариант десерта для детей и взрослых. Творог и вишня сочетаются в выпечке просто замечательно. Также добавит приятную нотку шоколадный топпинг. Его можно смело заменить растопленным шоколадом (хоть молочным, хоть белым, хоть миксом из шоколада).

Если вы любите выпечку с творогом, то этот рецепт с пошаговыми фото будет для вас очень актуальным.

Ингредиенты:

  • тесто (слоено-дрожжевое) –250-300 граммов,
  • творог (любой жирности по желанию) – 300 граммов,
  • сахарный песок – 4-5 ст. ложек,
  • вишня без косточек – 100 граммов,
  • яйцо куриное – для смазывания верха рулета,
  • посыпка для тортов – для украшения,
  • шоколадный топпинг – для украшения.

Как приготовить рулет с вишней и творогом

Если вы сами замешиваете тесто для выпечки, то вам нужно это сделать заранее. Слоено-дрожжевое тесто требует немало усилий и времени. Если же вам нужно быстрая выпечка, то подойдет вариант с магазинным тестом. И так, достаньте его из морозильной камеры и выложите на стол.

Чтобы в процессе разморозки тесто не прилипло к столу, нужно его посыпать мукой заранее. Раскатайте тесто после разморозки и можно обрезать края рельефным ножом, чтобы было красиво.

раскатка пласта теста

Творог для начинки выложите в миску.

творог в миске

Добавьте сахар и помешайте. Можно еще использовать блендер, чтобы масса стала нежнее. Но если времени нет, то пропустите этот шаг.

всыпаем сахар

Выложите творожную массу на тесто.

кладем начинку

Сверху уложите вишню без косточек.

кладем вишню

Сделайте надрезы по краям пласта.

делаем надрезы

Заверните рулет.

заворачиваем в рулет

Верх рулета смажьте яйцом с помощью кисточки.

смазываем яйцом

И посыпьте для украшения посыпкой для куличей. Она может быть любого цвета и любой формы.

посыпаем посыпкой

Выпекайте творожный рулет с вишней при температуре 170 градусов около 25-30 минут.

готовый рулет

Готовый творожный рулет с вишней полейте шоколадным топпингом перед подачей к столу.

Вам также понравится бисквитный рулет с яблочным повидлом.

Рулет с творогом и вишней