Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусного, нежного печенья «Розочки» из творожного теста. Не всегда детишек можно уговорить съесть порцию творога. А вот от печенюшек они никогда не откажутся. Да и взрослые не будут против такого лакомства.
Для приготовления творожного печенья нужно выбрать жирный и мягкий творог. Если продукт сильно зернистый и суховатый, то тесто получится не очень однородным. В этом случае молочный продукт можно предварительно пробить блендером в более мелкую крошку и добавить немного сметаны.
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- мука – 250 г;
- сахар – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- кунжут (по желанию) – 1 ст.л.;
- ванильный сахар – 10 г;
- разрыхлитель – 12 г.
Как приготовить печенье «Розочки»
Муку просеиваем через сито. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким.
Все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя, кладем в миску и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Затем в несколько приемов добавляем в тесто муку, смешанную с разрыхлителем.
Замешиваем мягкое и однородное тесто и подкатываем его в шар.
Затем тесто раскатываем в большой пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью какой-нибудь круглой формы нарезаем из него кружочки.
Берем 4 кружочка и накладываем их внахлест друг другу в один ряд.
Затем, начиная с нижнего кружочка заворачиваем тесто в трубочку.
Разрезаем заготовку пополам с помощью ножика.
Расправляем лепестки роз. Их из одной заготовки получается 2 штуки.
Готовые творожные розочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовность печенья можно определить по красивому румяному цвету.
Печенье «Розочки» из творога готово! Приятного вам чаепития и успехов на кухне!
Еще можно приготовить творожные рогалики с яблоками.
