Если вы любите нежные и вкусные десерты, которые приготовить довольно легко, предлагаю вам сделать панакоту в домашних условиях по классическому рецепту. За основу будем использовать сливки, процент жирности может быть любым, в нашем варианте используем 10%.
Для сладости добавим домашнее сгущенное молоко, помимо прочего, оно придаст десерту более утонченный и приятный привкус. В качестве загустителя будем использовать агар-агар. Подавать к столу панакоту можно с ягодами, сладкими сиропами, веточкой мяты. Также к такому десерту можно предложить чашечку ароматного кофе.
Ингредиенты:
- сливки 10% — 300 мл;
- сгущенное молоко – 80 г;
- агар-агар – 2 ч.л.;
- ягоды, фрукты – для подачи.
Пошаговое приготовление панакоты с агар-агаром
Подготовить продукты. В кастрюлю влить сгущенное молоко.
После влить порцию сливок. По желанию можно использовать смесь более жирных сливок и молока.
Добавить следом агар-агар. Смотрите инструкцию на упаковке, так четко расписано, на какое количество жидкости необходимо добавить порошок. Наш вариант – 200 мл жидкости – 1 ч.л. агар-агара.
Довести сливки до кипения, постоянно все мешать венчиком. Варить сливки 1,5-2 минуты. Как только масса начнет густеть, снять с плиты.
Разлить смесь по стаканам. Переставить панакоту в холод, оставить на полчаса. Перед подачей добавить в десерт фрукты и ягоды.
Приятного аппетита!
