Хотите побаловать своих детишек полезными, 100% натуральными конфетами? Тогда приготовьте им мармелад из сока. Используя наш рецепт с фото, вы потратите всего несколько минут своего времени и используете минимум продуктов. Зато, какое наслаждение и сколько радости доставите детям. Также моим деткам нравится домашний мармелад из красной смородины.
Но предупреждаю заранее, от мармеладок будут в восторге не только дети) Поэтому сразу можно приготовить несколько порций. Для мармелада можно использовать любой сок, но лучше, конечно же, натуральный.
Ингредиенты:
- апельсиновый сок – 150 мл (или сами апельсины – 2 шт.);
- агар-агар – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ст.л. с горкой.
Пошаговое приготовление мармелада из сока
Если у вас уже есть готовый сок, то смело используйте его. Я буду использовать свежевыжатый сок. Поэтому возьму сами апельсины. Агар-агар лучше купить в кондитерских магазинах на развес. Те, которые продаются в супермаркетах намного слабее. Если будете использовать их, возьмите двойную порцию агара.
Выжимаем сок из апельсинов любым удобным для вас способом и процеживаем, чтобы избавиться от мякоти и косточек.
Добавляем в сок сахар.
Затем всыпаем агар-агар.
Переливаем все это в металлическую мисочку и ставим на средний огонь.
При постоянном помешивании доводим смесь до кипения и варим 2-3 минуты. Сахар и агар-агар должны полностью раствориться.
Быстро переливаем жидкость в силиконовые формочки, так как агар-агар уже начинает стабилизироваться при температуре 40 градусов. После этого ставим мармелад в холодильник примерно на 10-15 минут. За это время мармеладки обычно полностью остывают.
Всего несколько минут и мармелад из сока уже готов! Осталось извлечь их из формочки и подать к столу.
Приятного вам чаепития!
