Клафути… звучит-то как загадочно и интересно. Причем, при произношении правильнее ударение ставить на «и», возможно, я уже упоминала об этом.
В прошлом году на сайте были опубликованы некоторые рецепты, поэтому могу предложить вам клафути с черной смородиной и с киви.
Что же напоминает это блюдо и вообще, что оно такое есть? Я бы назвала его запеканкой, пирогом и омлетом в одном флаконе. По сути, клафути готовится просто. Ягоды или фрукты, нарезанные небольшими кусочками, заливаются воздушным нежным тестом. Считается, что рецепт клафути может быть один и именно с вишней, ягодки у которой непременно должны быть с косточками. Все остальное правильнее было бы называть флоньярд.
В этот раз я решила приготовить омлетный пирог с нектаринками, вы же можете взять персики, яблоки, любую ягоду.
Клафути с нектаринами
Общая калорийность блюда — 2202.90
Калорийность на 100 г — 150.88
Нам понадобится:
— пять яиц;
— сахар – 150 г;
— 200 г муки;
— 3-4 ст. ложки молока;
— щепотка соли;
— сметана – 100 г;
— нектарины или персики – 700 г;
— пудра сахарная для посыпки.
Приготовление:
Взбейте венчиком яйца и сахар до однородного состояния. Добавьте муку с солью, сметану и перемешайте. Постепенно влейте молоко.
Нектарины вымойте, обсушите, разрежьте каждый пополам и уберите косточки. Нарежьте мякоть ломтиками.
Выложите нектаринки в стеклянную, смазанную маслом, форму. Сверху залейте тестом и уберите в горячую духовку.
Выпекайте клафути с нектаринами 40 минут.
Вот такой сладкий десерт можно запросто приготовить для своих близких.
А если вы раздумываете, что бы приготовить на ужин, могу посоветовать фриттату с кабачками, блюда чем-то перекликаются между собой.
Хех, я о таких разносолах и не слышал ранее 😉
Хотя компоненты вполне земные и не дефицитные.
ЗЫ. Прочитал комментарий Джони-30 чуть выше и запал пропал 🙂
Подумав немного, всё же решил попробовать. Я тока буду готовить без наблюдателей, чтобы у виска пальцем не крутили 😀
Выглядит очень аппетино и вкусно. Хотелось бы попробовать поскорее, но пока, увы, не фарт. Интересно кто придумывает такие названия? 🙂
Какое интересное название.Не менее интересен и клафути.Спасибо.
Кстати, твит. Чтоб не забыть приготовить! :good:
Рецептик как раз по сезону. На вид кажется таким вкусным! Даже интересно стало попробовать. Сынишка нектарин сырам не ест. Но думаю с таким десертом аппетит появится. 🙂
мгм, не спросил — температура готовки какая?
Женя, я всегда готовлю при 180 градусах. В этом случае так же, 170-180
попытался приготовить, все кончилось, как и думал — покрутили пальцем у виска, нектарины скушали в натуральном виде, а пирог сделали из яблок «)
но, попытка была «)) может и вторая будет
Блиннн, красота какая «)
Учитывая любовь к нектаринам моей лучшей половины — это блюдо просто обязано появиться у нас на столе в самое ближайшее время «)
Спасибо «)))))
Красота обязательно попробую!
Попробуйте, думаю для завтрака в самый раз. )