Запеканка из путассу с картошкой – это очень вкусное и сытное блюдо на семейный ужин. Сочетание рыбы и картофеля, думаю, нравится и знакомо многим. Чтобы немного разнообразить этот вкус в блюдо можно положить любимые овощи, которые придадут сочность и оригинальность. В моем случае это обычный лук и морковка. Также придать своеобразный вкус блюду помогут разные специи, которые подойдут именно к рыбе. Так как в моей семье больше любят вкус самой рыбы, я добавила лишь сушеных томатов. Давайте перейдем к рецепту.
Ингредиенты:
- путассу – 5-6 шт.;
- картофель – 700 г;
- морковь – 1 шт. среднего размера;
- луковица – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сливки или молоко – 150 мл;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление запеканки из путассу с картошкой
Картофель очищаем от кожуры. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Луковицу освобождаем от шелухи. Рыбу промываем, отрезаем голову и очищаем от внутренностей.
Картофель нарезаем на полу кружочки толщиной 4-5 мм.
Лук измельчаем ножом.
Путассу разделываем на филе, избавляясь от косточек и кожицы. Нарезаем его на небольшие кусочки.
В смазанную растительным маслом жаропрочную форму выкладываем картофель.
Затем на него ровным слоем выкладываем натертую морковь.
На морковку кладем кусочки рыбы.
Рыбку покрываем слоем лука.
Приготовим заливку. Для этого молоко или сливки вливаем в миску. Добавляем туда же яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Затем получившейся смесью заливаем все продукты в форме. Посыпаем запеканку специями, в моем случае сушеным томатом. Ставим форму в духовку и запекаем блюдо при температуре 200 градусов примерно 1 час. Перед тем как достать обязательно проверяем его на готовность вилкой. Картофель должен стать абсолютно мягким.
Готовую запеканку из путассу и картофеля подаем в горячем виде в качестве самостоятельного блюда. Приятного вам аппетита! Жаль, что фото не передаю аромат)))
Непременно приготовьте картофельную запеканку с грибами, вам точно понравится.
