Хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но в то же время действительно вкусного блюда – картофельной запеканки с грибами. Для его приготовления необходимы самые доступные ингредиенты. Готовится блюдо в духовке, поэтому уменьшается также активное время его приготовления: выложил слоями продукты, поместил блюдо в духовку, а дальше можно заняться своими делами. За 30 минут ваше блюдо уже будет готово!
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- грибы – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 50 г;
- соль – 1 ч.л.;
- перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Как приготовить картофельную запеканку
Картофель и лук очищаем от кожуры. Если вы будете использовать свежие грибы, то их необходимо хорошенько промыть.
Картофель натираем на крупной терке. Из-за большого количества крахмала в своем составе картофель начинает быстро темнеть, поэтому его обязательно споласкиваем холодной водой.
Далее добавляем в картофель яйца и соль. Перемешиваем массу до однородности.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем. Грибы у меня уже нарезанные. Обжариваем их на сковороде, добавив немного растительного масла. Солим и перчим грибы по своему вкусу.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на него половину подготовленного картофеля.
На него выкладываем обжаренные грибы.
Сверху кладем оставшуюся часть картошки и выравниваем поверхность запеканки.
Посыпаем блюдо натертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 45 минут. Первые 30 минут запеканку надо прикрыть крышкой или фольгой, а затем его снять, чтобы корочка блюда зарумянилась.
Вот и все! Вкуснейшая картофельная запеканка с грибочками готова! Подаем ее к столу в горячем виде.
Приятного вам аппетита! Вам также понравятся картофельные котлеты с грибной подливкой.
Если вам понравился рецепт с фото, напишите, пожалуйста, в комментариях.
