Какими бы утонченными и изысканными ни были закуски, именно горячее блюдо венчает праздничный стол. Слоеная картошка на все случаи жизни поможет вам быстро накрыть шикарный стол для встречи гостей или собрать близких на уютный домашний обед. В этом рецепте мясо и картофель не нужно обжаривать отдельно, достаточно все компоненты уложить слоями, залить небольшим количеством майонеза и отправить в духовку. Воспользуйтесь фото процесса, и вы легко справитесь.
Образовавшуюся паузу можно использовать для отдыха или приготовления салатов. Кстати, картошка с нежными кусочками куриного мяса на кости прекрасно гармонирует с нежными зелеными салатами из пекинской капусты и зеленого лука, холодными закусками из свежих огурцов с помидорами или отварной свеклой с измельченным чесноком.
Чтобы приготовить такую картошку вам понадобится охлажденные куриные окорока или мясистые ножки, картофель и лук. Для вкусной запеченной корочки возьмите пластину сыра твердого сорта. Особую пикантность блюду придают пряности. Для разнообразия, возьмите смесь перцев или прованские травы и мускатный орех.
Ингредиенты:
- картофель — 500 грамм;
- соль поваренная — по вкусу;
- куриное филе — 125 грамм;
- лук репчатый — 0,5 головки;
- черный перец — по вкусу;
- майонез — 5-6 столовых ложек;
- твердый сыр — 50 грамм;
- масло растительное — 1 столовая ложка.
Как приготовить слоеную картошку с мясом
Начните с подготовки мяса. Филе нарежьте как на отбивные. Положите куски в миску и присыпьте острым перцем, карри, базиликом, другими специями по своему выбору. Посолите мясо и тщательно перемешайте куски, чтобы все части равномерно пропитались пряными ароматами.
Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте для маринования на час.
Очистите овощи и вымойте. Картофельные клубни нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра.
Лук нашинкуйте полукольцами средней величины. Сыр натрите на терке.
Глубокую форму смажьте постным или любым другим жиром и переложите половину картофельной нарезки. Смажьте майонезом.
Сверху выложите часть луковых полуколец и смажьте тонким слоем майонеза.
Выложите маринованное мясо и тоже смажьте майонезным соусом.
Дальше картофельный слой. Уплотните массу, выровняйте поверхность и посолите картофель.
Плотно накройте форму листом фольги. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте форму в нее. Запекайте слоеное ассорти 45-50 минут. Затем извлеките форму с содержимым, выложите твердый сыр. Отправьте форму в духовку на 3-5 минут.
Приятного аппетита!
Дополнит горячее блюдо вкусный салат, который обошел по вкусу Шубу и Оливье.
А мне нравится из пюрешки и фарша.Тоже слоями.
рецепты пишутся лишь бы написать… в одном месте — ножки куриные возьмите или окорока…далее, оказывается, куриные грудки нужно взять… и небольшой совет -не обязательно промазывать слои, нужно просто сложить картофель, тонко нарезанный в тарелку и перемешать руками в чем будете запекать — в масле ли, сметане, майонезе…каждый кусочек чтобы в соусе был — потом уже укладывать в форму и запекать
Думаю не смертельно, если автор посоветовала приготовить из окорочков, а для рецепта с фото сделала из грудки. Вы считаете, что от этого блюдо получилось менее вкусно?
Очень вкусно. Только на курицу надо приправы посыпать, я еще из свинины делаю и филе любой рыбы. Но часто добавляю зелень, морковь, сладкий перец, в общем вариантов море.
Чтобы картошка оказалась «слоеной» ее нужно нашинковать куда гораздо более плоской! Если слои промазывать сливочно- сметанным соусом а сверху засыпать сыром- получится практически «гратен». Мясо можно. но вовсе не обязательно. На фото- все топорно приготовлено.
Пробовала давно и от лени не обжарила мясо и лук , чудес не бывает — невкусно !
очень длинная песня получается — нужно картофель нарезать кружочками, посолить ,поперчить, перемешать.. курицу разделить на кусочки -посолить,поперчить со смесью для курицы-хорошо перемешать.на лист выложить часть картофеля затем курицу ,на курицу — картофель.,на картофель много лука,порезанного полукольцами.сверху выложить сыр,натёртый на шинковке,смешанный с майонезом и в духовку. печатала долго, а делается это очень быстро- получатся очень вкусно. а по рецепту,данный выше очень много майонеза — получается очень жирно продукт.