Эта картофельно-мясная запеканка с интересным названием «Харя треснет» завоевывает сердца всех мужчин, которые ее пробуют. Это настоящее мужское блюдо: вкусное и сытное. Но сливочный вкус и хрустящая корочка запеканки сразит наповал не только мужчин. Блюдо готовится быстро. К приходу гостей или семейного ужина лучше не придумаешь. В помощь новичкам – подробный рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- картофель – 1,2 кг;
- говяжий фарш – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Как приготовить картофельную запеканку «Харя треснет»
Отмеряем и подготавливаем ингредиенты для запеканки. Картофель и лук очищаем. Если фарш только что из морозилки, даем ему разморозиться.
400 г картофеля нарезаем соломкой, толщина которого должна быть не более 0,5 см.
Остальную часть картофеля натираем на крупной терке. Так как в картофеле содержится большое количество крахмала, после нарезки он быстро темнеет. Поэтому после натирания на терке помещаем его в дуршлаг и промываем под холодной проточной водой.
Лук нарезаем мелкими кубиками и тонкими четверть кольцами.
Во вместительной миске смешиваем все ингредиенты. Добавляем соль и перец. Хорошенько перемешиваем все это.
Жаропрочную форму смазываем растительным маслом и помещаем туда 2/3 части натертого картофеля. Разравниваем картофель по форме блюдца, формируя бортики. Посыпаем солью.
Затем выкладываем в форму начинку и кладем 50 г сливочного масла, нарезав его на тонкие куски.
Затем покрываем начинку оставшейся частью натертого картофеля и сверху выкладываем оставшееся сливочное масло. Ставим форму в духовку, разогретую до 220 градусов на 1 час. Первые 40 минут выпекаем блюдо, прикрыв сверху фольгой. Затем убираем его, чтобы блюдо зарумянилось.
Вкуснейшая, сытная и сочная картофельно-мясная запеканка «Харя треснет» готова!
Приятного вам аппетита!
И непременно попробуйте запеканку из кабачков с картофелем и фаршем.
Название как название, креативненько. ) А вот знать бы, что за хнурики по интернету шарахаются… все им не то и не так. Сидите и смотрите телевизор.
Хорошие рецепты.
Что за мерзкое название