Картофель по-королевски – это запеченный картофель с мясом под сырной корочкой. С помощью рецепта с пошаговыми фото, вы приготовите действительно блюдо, которое можно назвать королевским. Оно получается настолько вкусным, нежным, сочным и сытным, что понравиться даже гурманам с самым изысканным вкусом.
Мясо желательно брать не замороженное, а охлажденное. Так как такое мясо более сочнее и мягче. В рецепте их специй используется хмели-сунели, чабрец и универсальная приправа для мяса. Вы можете менять их по своему усмотрению. А также для особого вкуса можете смазать мясо чесноком.
Ингредиенты:
- говядина – 300 г;
- картофель – 700 г;
- помидоры – 150 г;
- лук – 100 г;
- майонез – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Как приготовить картофель по-королевски
Подготавливаем необходимые продукты. Картофель и лук очищаем. Помидоры и мясо промываем холодной водой.
Мясо нарезаем тонкими пластинами.
Добавляем соль, приправы и хорошенько растираем мясо. Оставляем его примерно на 20 минут, чтобы специи немного впитались.
Картофель нарезаем кружочками толщиной 5 мм.
Жаропрочную форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда половину картошки.
Далее одним слоем выкладываем кусочки мяса.
Помидоры нарезаем кружочками.
Лук режем на кольца.
Эти овощи также выкладываем поверх мяса.
Затем кладем еще один слой картофеля.
Майонез смешиваем с яйцами, кладем немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем до однородности. Затем этой смесью заливаем содержимое формы. Прикрываем картошку фольгой и выпекаем в духовке при температуре 220 градусов примерно 1 час.
По истечении нужного времени вынимаем форму из духовки и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем блюдо в духовку еще на 10 минут.
Нежное и очень вкусное блюдо – картофель по-королевски готово! Приглашаем всех к столу.
Приятного вам аппетита!
К королевскому картофелю предлагаем рецепт салата «Королевский» с грибами и курицей.
