Сегодня хочу предложить вам рецепт с фото очень вкусного салата под названием «Королевский» с грибами и курицей. Такой эффектный салат отлично подойдет как для праздничного стола, так разнообразит ваше повседневное меню. Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, но несмотря на это он получается вкусным, легким, но питательным.
Курицу можно отварить, пожарить или приготовить в духовке, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Грибы можно использовать как свежие, так и маринованные. Салат «Королевский имеет очень привлекательный внешний вид и незабываемый вкус, поэтому, каждый с удовольствием отведает не одну порцию.
Ингредиенты для салата:
- куриное филе – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- шампиньоны – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить салат «Королевский»
Подготовим все необходимые ингредиенты. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Яйца варим 8-10 минут, после чего отправляем их в ледяную воду. Картофель хорошо моем и варим до готовности. Берем луковицу среднего размера, чистим от шелухи, моем под проточной водой и мелко нарезаем.
Шампиньоны хорошо моем и нарезаем на небольшие пластины.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук с грибами, обжариваем 4-5 минут и убираем в сторону до полного остывания.
На тарелку кладем сервировочное кольцо и выкладываем нижний слой из отварного картофеля. Сверху картофель смазываем майонезом и немного солим.
Следующий слой делаем из мелко нарезанной вареной куриной грудки, так же смазываем ее майонезом.
Далее выкладываем грибы с луком и немного смазываем майонезом.
Яичный белок натираем на мелкой терке и выкладываем сверху грибов.
Сыр натираем на мелкой или средней терке и выкладываем сверху яичных белков.
Отправляем салат в холодильник минимум на 1 час, для того, чтобы он хорошо пропитался. При подаче салат сверху посыпать мелко натертым яичным желтком.
Приятного аппетита!