Котлеты в тесте в духовке: рецепт с фото пошагово

Котлеты в тесте – совсем как в школьные годы

Предлагаю вам вспомнить школьные годы и приготовить котлеты в тесте в духовке. Хотя, уверена, эти котлетки получаются намного вкуснее, ведь они домашние. Можно и сосиски в тесте сделать, тоже вкуснятина.

Во всяком случае, для многих привычнее именно сосиски, а вот котлеты завернуть в дрожжевое тесто вряд ли кто-то уже пробовал из начинающих хозяек. Для них я предлагаю рецепт с пошаговыми фото. Такие своеобразные пирожки вполне подойдут для завтрака или перекуса, а также возможно их взять с собой в дорогу.

Приготовление можно разделить на два этапа. Первым будет замес теста. Так оно дрожжевое, то необходимо время для созревания. Нам понадобятся соль, растительное масло, мука, молоко, дрожжи (можно как живые, так и сухие) и сахар. Само тесто по консистенции должно получиться мягким, при этом не липнуть к рукам.

Второй этап – котлетки. Для них понадобится фарш любой на ваш вкус, белый хлеб, репчатый лук, чеснок, соль, перец и специи. Котлетную массу нужно хорошо отбить, после чего жарить котлеты на сковороде. Как только тесто подойдет, раскатываем небольшие шарики, заворачиваем котлетки и выпекаем.

Ингредиенты для теста:

мука — 3 ст.;
молоко — 1 ст.;
сухие дрожжи — 1,5ч.л.
сахар — 1 ст.л.;
соль — 0,5 ст.л.;
растительное масло — 3 ст.л.

Для котлет:

мясной фарш — 400 г;
батон — 100 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
специи – по вкусу;
соль – по вкусу.

Как приготовить котлеты в дрожжевом тесте в духовке

Вливаем в миску слегка подогретое молоко. Всыпаем дрожжи, соль, сахар и вливаем растительное масло. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Отправляем его подходить в теплое место на 1,5 часа.

Тем временем приготовим фарш для котлет. В мясной фарш добавляем измельченный лук и замоченный в молоке и отжатый батон. Добавляем специи и соль и тщательно вымешиваем.