скумбрия запеченная кусочками в фольге

Скумбрия – это такая рыба, из которой в наши дни можно приготовить не только обычные блюда, но и праздничные. Сегодня я предлагаю приготовить скумбрию кусочками в духовке, которую можно подать к столу и в будний день, и в праздный. Рецепт приготовления скумбрии кусочками в фольге в духовке очень простой, поэтому вы точно на него много времени не потратите.

При покупке скумбрии на рынке или в рыбном магазине обязательно поинтересуйтесь у продавца свежая ли рыба. Также особое внимание обратите на внешний вид скумбрии. Ее поверхность должна быть блестящей и без желтых потеков. Попросите также показать продавца жабры рыбины. Они должны быть розовые по цвету, но не темные.

Данный рецепт с фото самый простой, так как рыбу не нужно предварительно мариновать. Из специй же используется только соль. Если вы любите различные травяные специи, тогда добавляйте их согласно вашим вкусовым предпочтениям.

Необходимые ингредиенты:

  • скумбрия – 1 штука;
  • пищевая соль – по вкусу.

ингредиенты

Как приготовить скумбрию запеченную кусочками в фольге

Вымойте кухонную раковину, затем выложите в нее рыбу. Сделайте сразу же разрез по всему брюшку. Извлеките аккуратно внутренности, стараясь не повредить целостность самой рыбы. Отрежьте голову. Теперь хорошо вымойте рыбу. Черных пленок внутри не должно оставаться, иначе они испортят вкус готовой скумбрии. Выложите рыбину на разделочную деревянную доску  нарежьте ее на порционные одинаковые по толщине кусочки.

рыбу нарезать на кусочки

Переложите нарезанные куски на фольгу. Теперь посолите каждый кусок. Переверните каждый на противоположную сторону и снова посолите.

посолить рыбу выложить на фольгу

Фольгу заверните. Это нужно для того, чтобы при запекании куски рыбки остались сочными и вкусными.

завернуть фольгу с рыбой

Отправьте рыбу в духовку на 25-30 минут. Температуру установите 190 градусов.

запечь в духовке

Готовую скумбрию кусочками переложите на красивое блюдо. Перья зеленого лука или веточки укропа нарежьте. Выложите нарезанную зелень на рыбу и подайте ее к столу. Соевый соус или какой-нибудь другой подчеркнет и добавит блюду неповторимости.

Приятного аппетита!

запеченная скумбрия готоваскумбрия запеченная кусочками в фольге

Также попробуйте приготовить скумбрию с овощами.