Хотите быстро и вкусно накормить семью ужином? Тогда рекомендую приготовить мясо с картошкой в фольге в духовке. Рецепт с фото покажет, как приготовить блюдо порционно. Кстати, такой вариант подойдет и к праздничному меню.
мясо с картофелем в фольге в духовке
Надо заметить, что замысел прост. Слегка маринуется мясо, а затем выкладывается на фольгу вместе с картофелем, который выступает в роли овощной подушки. Все это запекается в духовом шкафу минут 40, от силы 45.

Любителям подобных блюд могу порекомендовать свинину, запеченную с картошкой в духовке. Приготовление простое, но тоже получается очень вкусно и сытно, а аромат просто сводит с ума.

Ингредиенты

  • свинина на кости – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • сушеный базилик – ½ ч. ложки;
  • черный перец молотый — 1 ч. ложка;
  • душистый перец – 1 ч. ложка;
  • молотая паприка сладкая или острая – ½ ч. ложки;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу.

ингредиенты

Приготовление

1. Мясо промываем под водой, режем ломтиками так, чтобы на каждом куске была небольшая кость. Перекладываем в миску и сбрызгиваем соком лимона.
подготавливаем мясо
2. Готовим ароматную приправу. В пиале смешиваем перец двух видов, паприку, соль и добавляем базилик. Хорошо перемешиваем.
готовим смесь из приправ
3. Получившейся смесью щедро натираем каждый кусочек свинины со всех сторон. Оставляем мариноваться на 2,5 – 3,5 часа при комнатной температуре.
оставляем мариноваться
4. Картофель нарезаем кружочками, толщиной 0,5 – 0,7 см.
режем картофель

Если вы хотите заранее подготовить картошку к запеканию, то в миску с овощами налейте воды. Вода не даст картофелю подсохнуть или почернеть.

5. Берем фольгу, на серединку выкладываем порезанную картошку, немного солим.
выкладываем картошку
6. На картошку выкладываем кусок свинины. Плотно закрываем фольгу со всех сторон. Остальные порции подготавливаем так же. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
выкладываем мясо
7. По истечению указанного времени фольгу приоткрыть и оставить в духовом шкафу еще на 5-10 минут. За это время мясо должно покрыться золотистой корочкой.
открываем фольгу
8. Мясо, запеченное в духовке с картофелем готово. По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью.
украшаем зеленью
А еще обязательно приготовьте мясо по-французски с картошкой и помидорами в духовке.