Свинина с картошкой в духовке получается очень сытно. Рецепт с фото пошагово расскажет о том, как потратить минимум усилий и в итоге получить изумительно вкусное и ароматное второе, которое можно приготовить и к праздничному застолью.
Ну, а если, вы хотите по-настоящему удивить гостей или родных, то запеките им в духовке свиные ребрышки по-канадски. Хоть в состав ингредиентов входят фрукты и сахар, но не пугайтесь, от этого, блюдо получается еще сочнее и с неповторимым вкусом.
Содержание:
Ингредиенты
- свинина – 400 г;
- картофель – 850 г;
- лук – 2 шт.;
- майонез (или сметана) – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- укроп – маленький пучок;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу.
Приготовление
1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Свинину промываем под проточной водой, излишки влаги удаляем полотенцем. Режем небольшими, тонкими кусочками.
3. Слегка отбиваем молоточком, а затем со всех сторон обтираем солью и молотым перцем.
4. Укладываем в миску, добавляем другие специи для мяса. Я добавила хмели-сунели. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10 – 15 минут.
5. Репчатый лук режем полукольцами.
6. Картофель режем пластинками, толщиной 5 – 7 мм. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
7. Выкладываем картофель в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом или жиром. Разравниваем ломтики картошки так, чтобы не было открытых участков дна посуды.
8. На картофельный слой выкладываем маринованную свинину.
9. Щедро посыпаем все порезанным луком.
10. Займемся соусом. В отдельной пиале смешиваем майонез, яйца, мелкорубленный укроп и черный перец.
11. Тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная смесь.
12. Поливаем ею продукты в форме.
13. Накрываем их крышкой или фольгой. Отправляем в духовой шкаф на 45 – 55 минут, при температуре 200 – 220 градусов. Чтобы свинина в духовке с картошкой покрылась румянцем, за 5 минут до готовности убираем крышку и прибавляем огонь.
14. Такое блюдо хорошо сочетать с домашними солениями.
Так же рекомендую приготовить мясо по-французски с картошкой и помидорами в духовке. Нежная свинина с овощами запекается под сырной шапочкой, м-м-м, какая вкуснятина получается!
