Свинина с картошкой в духовке получается очень сытно. Рецепт с фото пошагово расскажет о том, как потратить минимум усилий и в итоге получить изумительно вкусное и ароматное второе, которое можно приготовить и к праздничному застолью.
свинина с картошкой в духовке
Ну, а если, вы хотите по-настоящему удивить гостей или родных, то запеките им в духовке свиные ребрышки по-канадски. Хоть в состав ингредиентов входят фрукты и сахар, но не пугайтесь, от этого, блюдо получается еще сочнее и с неповторимым вкусом.

Ингредиенты

  • свинина – 400 г;
  • картофель – 850 г;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез (или сметана) – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • укроп – маленький пучок;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты.
ингредиенты
2. Свинину промываем под проточной водой, излишки влаги удаляем полотенцем. Режем небольшими, тонкими кусочками.
режем мясо

Блюдо получится сочным, если на мясе будут присутствовать жировые прослойки.

3. Слегка отбиваем молоточком, а затем со всех сторон обтираем солью и молотым перцем.
солим и перчим
4. Укладываем в миску, добавляем другие специи для мяса. Я добавила хмели-сунели. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10 – 15 минут.
добавляем приправы
5. Репчатый лук режем полукольцами.
режем лук
6. Картофель режем пластинками, толщиной 5 – 7 мм. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
солим и перчим картошку
7. Выкладываем картофель в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом или жиром. Разравниваем ломтики картошки так, чтобы не было открытых участков дна посуды.
выкладываем картошку в форму
8. На картофельный слой выкладываем маринованную свинину.
выкладываем мясо
9. Щедро посыпаем все порезанным луком.
посыпаем луком
10. Займемся соусом. В отдельной пиале смешиваем майонез, яйца, мелкорубленный укроп и черный перец.
готовим соус

Если нет свежего укропа, то его можно заменить другой свежей или сухой зеленью.

11. Тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная смесь.
размешиваем
12. Поливаем ею продукты в форме.
поливаем соусом
13. Накрываем их крышкой или фольгой. Отправляем в духовой шкаф на 45 – 55 минут, при температуре 200 – 220 градусов. Чтобы свинина в духовке с картошкой покрылась румянцем, за 5 минут до готовности убираем крышку и прибавляем огонь.
запекаем
14. Такое блюдо хорошо сочетать с домашними солениями.
запеченная свинина с картошкой
Так же рекомендую приготовить мясо по-французски с картошкой и помидорами в духовке. Нежная свинина с овощами запекается под сырной шапочкой, м-м-м, какая вкуснятина получается!