Идеально на обед или ужин подойдет запеканка из цветной капусты с курицей в духовке, пошаговый рецепт поможет вам приготовить это вкусное блюдо. Специальные кулинарные навыки для получения отличного результата не нужны, просто используйте свежие продукты хорошего качества.
Ингредиенты:
- 250 г цветной капусты;
- 250 г куриного мяса;
- 4 куриных яйца;
- 100 мл молока;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/5 ч. л. специй;
- 70 г твердого сыра;
- 1 ст. л. растительного масла.
Как приготовить запеканку с цветной капустой и курицей
Первым делом поставьте вариться куриное мясо – можно взять филе. Воду подсолите и добавьте специи, пряности. Цветную капусту разберите на маленькие соцветия, тщательно вымойте – можно сложить в дуршлаг. Затем варите овощ в подсоленной воде до состояния al dente – минут 15.
В глубокую миску вбейте 4 куриных яйца, обязательно свежих. Влейте свежее молоко.
Твердый сыр нужно натереть на мелкой или крупной терке, пересыпать в миску с яйцами и молоком. Также нужно подсолить заливку и добавить пару щепоток специй.
Все хорошенько размешайте венчиком.
Вареное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, смешайте с вареной цветной капустой и выложите в форму для запекания.
Отправьте в форму и заливку из яиц, молока и твердого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте минут 15-20.
Подавать запеканку можно горячей, теплой или даже холодной – она в любом случае вкусная. К ней можно подать свежие овощи, зелень или соус.
Попробуйте к запеканке приготовить салат витаминный из капусты и моркови.
