Рагу с нутом, овощами и беконом

В горох нут я влюбилась сразу, как только его попробовала. Первым блюдом, которое было мною приготовлено, был суп из нута с копченостями, рекомендую его и вам. С тех пор, турецкий горох в нашем семейном меню присутствует постоянно.

Сегодня же рекомендую вам попробовать нут с овощами и беконом, рецепт которого так же стал одним из любимых.

Кстати, если интересно, вы можете прочитать про пользу и употребление нута, там же вы найдете и рецепт знаменитого хумуса.

Что касается бекона, то продукт этот очень популярен у кулинаров. С ним готовят закуски, салаты и первые блюда, жарят яичницы и делают бутерброды.

Картофельный салат салат с беконом

Куриные шашлычки в беконе

Но это не все. Повара-умельцы заворачивают такие десерты с беконом, что диву даешься. Как вам, например, мороженое с беконом или шоколад? Но на нашей кухне все намного проще и, как я считаю, вкуснее. 🙂  Начинаем готовить? Рагу с нутом, овощами и беконом получается ооочень вкусным, питательным и сытным.

Ингредиенты

• сушеный нут – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• бекон – 100-150 г;
• чеснок – 2 дольки;
• паста томатная – 1 ст. ложка;
• зелень свежая;
• лаврушка;
• приправа овощная;
• черный перец – 3 горошины.

Как приготовить нут с овощами

Замочите горох в подсоленной воде на ночь. Утром воду слейте, нут промойте, залейте свежей водой, и варите его около часа.

Нарежьте кубиками овощи: картофель покрупнее…

… морковь помельче.

Бекон нарежьте средними ломтиками, можно кубиками.

Положите продукты в кастрюлю с нутом, добавьте лавровый лист и перец. Дайте закипеть, варите полчаса.

Чеснок порубите.

Разогрейте масло, прогрейте в нем чеснок, не жарьте, а именно прогрейте не дольше минуты, добавьте томат, перемешайте Чесноком заправьте рагу с овощами и беконом. Приправьте солью, приправами, посыпьте зеленью и можно подавать.

Приятного аппетита! 🙂