Сегодня я вам предлагаю приготовить традиционное блюдо для Рождественского стола – кутья. Раньше кутью варили практически из одной пшеницы, но со временем рецептов этого блюда стало очень много, можно использовать рис, булгур, гречку, кус-кус, перловку, одним словом, любую крупу, которая вам нравится.
Мы приготовим сегодня кутью из риса, добавим немного изюма, мак, семена кунжута и льна. По желанию можно также использовать сушеные ягоды и фрукты, разные виды орехов. Также вы можете по вкусу добавить сахар или мед.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- мак – 60 г;
- изюм – 80 г;
- сахар – 2 ст.л.;
- соль – щепоть;
- кунжут, лен – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт кутьи из риса
Подготовить все по списку. Взять кастрюлю с толстым дном, пересыпать рис. Кстати, тут вы можете использовать как длинный, так и круглый рис. Добавить к рису сахар. Влить в кастрюлю несколько стаканов теплой воды, поставить на небольшой огонь, варить до готовности – 15-20 минут.
Изюм замочить в горячей воде, после просушить бумажными салфетками.
Мак также залить кипятком и оставить на час, после мак можно размять.
Спустя указанное время, когда рис будет готов, снять кастрюлю с огня.
В горячий рис переложить подготовленный мак, изюм, добавить семена кунжута, лен.
Перемешать тщательно все ингредиенты, снять пробу, по желанию добавить мед.
Вот и все, кутья из риса готова.
Приятного аппетита!
