Предлагаю внести разнообразие в надоевшее утреннее меню и приготовить интересный и здоровый завтрак из полезной крупы. Получаются котлеты из овсянки как мясные. Рецепт с фото поможет вам быстренько пожарить их на сковороде. Овсяные котлетки отличаются нежным вкусом и их с удовольствием едят дети, которые с трудом соглашаются на ложку каши в обмен на сладкое лакомство.
Приготовить такие котлеты совсем не сложно. Достаточно замочить овсяную крупу на непродолжительное время, добавить яйцо и измельченный лук. Благодаря луковой составляющей котлеты приобретают легкую сладость и яркий, оригинальный вкус. Из специй можно использовать базилик или майоран, — количество и состав выбирайте по своему вкусу.
Подавать овсяные котлеты можно с натуральным йогуртом или свежей сметаной. Чашечка свежезаваренного чая или капучино для взрослых, какао или фруктовый кисель для малышей будут кстати.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 1 стакан;
- лук репчатый — 1 головка;
- специи — по вкусу;
- яйцо куриное — 1 штука;
- соль каменная — по вкусу;
- вода (крутой кипяток) — 250 миллилитров;
- масло подсолнечное рафинированное для жарки.
Как приготовить котлеты из овсянки
Овсяные хлопья выложите в глубокую миску. Очищенную воду доведите до кипения и влейте в емкость с хлопьями. При необходимости, количество жидкости можете увеличить. Оставьте массу для набухания на 10-15 минут.
Луковицу очистите, сполосните под краном воды. Измельчите блендером или натрите на терке, поскольку при более крупном измельчении кусочки лука могут быть ощутимы в готовых котлетах. Поэтому крупные кусочки, которые не сможете потереть, лучше отложите. Луковую кашицу переложите в отдельную чашу.
Яйцо добавьте к луку и слегка взболтайте венчиком или вилкой до однородного состояния.
Перемешайте остывшую массу из хлопьев, выложите измельченный лук с яйцом. Добавьте поваренную соль и выбранные пряности. Еще разок перемешайте смесь.
Разогрейте сковородку и влейте немного масла. Столовую ложку смочите холодной водой, тогда выкладывать вязкую смесь будет значительно проще. Выложите массу на сковороду, формируя небольшие котлеты на некотором расстоянии друг от друга.
Далее на умеренном огне жарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Чтобы уменьшить количество жира, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием или выложите готовые котлеты из овсянки на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
А для сытности к хлопьям можно добавить мясного фарша, как в этом рецепте, получится еще вкуснее и сытнее.
