Когда гостила пару недель назад у мамы в деревне, все бегала в дальний угол небольшого садика, обрывала маленькие листики щавеля. Ей-богу, он бедолага не знал покоя. Ну, а поскольку эта весенняя травка растет очень быстро, то, скорее всего он вымахал уже вот такой, как на фото.

В чем польза щавеля

Честно говоря, никогда не задумывалась, в чем состоит польза щавеля и что полезного он дает нашему организму. Поэтому, решила выяснить вопрос, как можно быстрее. Все же хочется быть уверенной, что пирожки со щавелем я поглощаю не просто так, вернее не в минус себе. 🙂

 

Кстати, теперь то я точно могу сказать – щавель, то растение, которое обязательно должно расти на дачном участке, в огороде или просто на территории, прилегающей к дому (при условии отсутствия близости к автотрассе).

 

Итак, в чем польза щавеля для нас

Прежде всего, хочу отметить, что щавелевые листочки издавна употребляли в пищу: в первые (горячие) блюда, в салаты, как приправу к мясной и рыбной пище. Освежающий вкус и польза этого замечательного растения никогда никем не оспаривались. Кстати, сейчас самое время заготавливать щавель на зиму.

В чем состоит польза щавеля
Хороша же травка наличием большого количества щавелевой кислоты, витаминов А, В1, С, К, РР, Е, микроэлементов – железа, калия, кальция, магния и потому славится своими целебными свойствами.

 

Наши далекие предки, знахари и травники, не обходили стороной это растение при изготовлении лечебных снадобий. Кислую траву использовали при инфекциях кишечника и желудка, для остановки кровотечений, лечения запоров и некоторых отравлений, поскольку отвары из корней и листьев – это отличное противоядие.

 

Польза щавеля еще состоит и в том, что вещества, входящие в его состав имеют антиоксидантные свойства, благодаря которым количество холестерина в организме значительно снижается.

 

Наличие антибактериальных свойств защищает от инфекционных и вирусных заболеваний. В корешках щавеля содержится железо – необходимый элемент при малокровии.

 

Щавелевый отвар будет полезен в случаях поражения слизистой горла, при ревматизме, геморрое, хронической диарее, больных деснах.

 

Отвар, применяемый при ревматизме:

1 ст. л корней кипятится в воде (200 мл) в течение 10 минут. Затем емкость с готовой жидкостью укрывают плотно в теплую ткань и настаивают 2-2.5 часа. Принимать отвар следует после процеживания и добавления кипяченой воды до первоначального объема – по трети стакана три раза в день.

 

Отвар, применяемый при ожогах:

Делается из он семян щавеля. 10 граммов семян заливаются половиной стакана воды и доводятся до кипения. Далее томятся на слабом огне четверть часа. Ожоги и пролежни смазываются охлажденным отваром.

В чем состоит польза щавеля для организма

При ангине поможет сок щавеля:

Для этого нужно взять свежие стебли с листьями, обдать кипящей водой. Затем измельчить и растереть в кашицу. Получившуюся массу завернуть в чистую марлю и отжать сок, который нужно прокипятить еще 15 минут. Использовать по мере надобности.

 

Как оказалось помимо пользы щавель имеет и противопоказания:

1) НЕ полезен щавель людям, страдающим заболеванием почек, беременным женщинам.
2) Нужно помнить о том, что готовить настои и отвары, да и просто блюда из щавеля не рекомендуется в железной, чугунной и алюминиевой посуде, так как щавелевая кислота легко вступает в реакцию с металлами, что совсем не способствует нашему здоровью.

 

Напоследок замечу, что, как и во всем, в употреблении щавеля не следует перебарщивать и считать его целебные свойства панацеей от всех болезней, не всегда это правильный путь к здоровью.

 

© Источник сайт Vcusnyatina.com