Совсем скоро наступит еще один красивый и значимый для всех христиан праздник – Рождество. Это и богослужение, подарки и семейные застолья, когда собираются только лишь близкие люди.
Рождественское печенье с праздником связано неразрывно и этой традиции уже не одна сотня лет. Выпечка в форме звездочек, фигурок зверей и полумесяцев является не только угощением, но и замечательным подарком для близких. А в Европе принято таким печеньем украшать новогодние елочки.
Единого рецепта нет, но хозяйки все же в тесто стараются замешать натуральные ароматизаторы, например, корицу или имбирь, мед или ваниль, орешки. Кроме того, несмотря на то, что печенье раньше не украшалось, а вернее такое могли себе позволить только богатые люди, сегодня для этого в ход идет все – джемы, помадки, глазурь, цветные сахарные карандаши и конфетти.
Рождественское печенье с орехами и имбирем: рецепт с фото
Ингредиенты:
- молотый имбирь – 2 ч. ложки
- грецкие орехи – 100 г
- коричневый сахар – 130 г
- сливочное масло – 100 г
- светлый мед – 3 ст. ложки
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- яйца куриные – 2 шт.
- мука – 350-370 г
Приготовление:
Масло нарезать кусочками, всыпать к нему муку, разрыхлитель и имбирный порошок. Перемешать, а вернее, перетереть смесь руками, пока не образуются крошки. Добавить мед, сахар, яйца, измельченные в блендере орехи, замесить тесто и дать полежать ему не более 30 минут.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто не очень толстым слоем. Вырезать фигурки формочками. Я раскатывала на пластиковой доске и мука не потребовалась, тесто оказалось не липкое, но настолько ароматное, что я чуть было, не съела печеньки сырыми. 🙂
Переложить на застеленный пергаментом противень, что очень удобно – печенье не пригорает.
Выпекать 15 минут. Температура 190 градусов.
Украсить печеньки по желанию, а воспользоваться можно глазурью, сахарной пудрой, кондитерской посыпкой и так далее. Эти рождественские имбирные печенья я пекла в прошлом году.
Попробуйте и вы испечь, возможно, мой рецепт навсегда поселится в вашей кулинарной тетрадке.
Кстати, главным блюдом на Рождественском вечере была и остается запеченная птица. У вас есть вкусный рецепт? Делитесь :mail:
Недавно первый раз попробовал имбирное печенье. Кстати было оно под маркой Ikea)) Никогда не подумал бы, что Икеа еще и печенье выпекает) Но сейчас не об этом. Печенье очень вкусное оказалось! Надеюсь печенье по этому рецепту будет такое же вкусное. Скопировал для супруги.)
Очень вкусные печеньки! :yes: :yes:
:heart: :heart: :heart:
Такие печенки к чайку самый раз. Ларочка спасибо за рецепт, а сахар можно заменить на простой?
Можно, конечно, но я бы тогда положила его чуточку меньше. Белый, мне кажется слаще, а вот в коричневом есть витамины и полезные минералы, то есть он сам по себе намного полезнее белого.
Лара ну какие красивые печеньки! :good: Вот детишкам радость! Замечательный рецепт, беру на заметку. :mail:
Девочки вы меня захвалили :heart: Советую к чайку испечь.
Какая красота!Такое печенье и есть жалко)
Еда должна быть красивой и вкусной )
Ой, Ларочка, какие красивенькие имбирные печеньки. Такие в меру поджаренные и пышненькие. Прямо захотелось к чайку. :heart:
Ну так я жду )