Кабачковый шоколадный пирог: 2 рецепта для любителей выпечки

Шоколадный пирог из кабачков в духовке я испекла в первый раз пар дней назад. Рецепт оказался настолько легким, а пирог вкусным, что я решила испечь его еще раз и заодно сделать фото. Кабачковый пирог с тонким ароматом ванили – настоящее чудо выпечки. Честно говоря, я только этим летом познакомилась с кабачками поближе, ранее мое знакомство сводилось только лишь к кабачковым оладьям и икре. Когда мне стало известно, какую пользу приносят кабачки нашему организму, то очень зауважала этот неприхотливый овощ.

Во-первых, он отлично усваивается, что положительно сказывается на пищеварении. Кстати, кабачковая диета помогает неплохо сбросить лишний вес. Во-вторых, из-за содержания в овощном соке известных нам витаминов группы В успокаивается нервная система. Отваром из желтых цветков кабачка лечатся заболевания кожи. Пользу можно перечислять очень долго. В кулинарии кабачки очень популярны и выбор рецептов довольно широк: от тушения до, как оказалось, вкусной выпечки.

Кабачковый шоколадный пирог

Ингредиенты:

• Небольшой кабачок (цукини)
• Ванилин – 1 пакетик
• Какао – 40 г
• Сахар – стакан
• Подсолнечное масло – 180 г – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 240 г – 250 г
• Сметана – 50 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Кабачок очистить от кожуры, натереть на терке, оставляя серединку. Всего тертой массы нужно около 1,5 стакана. Соединить сыпучие продукты: муку, соль, разрыхлитель, какао и сахар.

Яйца взбить до пышной белой пены при помощи миксера. Влить масло, перемешать. Постепенно в яично-масляную массу вмешать сухую смесь для приготовления теста.

Добавить, вымешивая, кабачки и если тесто получается очень густым, разбавить сметаной. Кабачковый шоколадный пирог выпекать  при 190 градусах около 40 минут.

Шоколадный пирог из кабачков и какао

Ингредиенты:

• Кабачок – 250 г
• Какао – 40 г
• Шоколад – 120 г
• Мука – 170 – 180 г
• Молоко – 60 г
• Подсолнечное масло – 60 г
• Маргарин – 60 г
• Гвоздика молотая – щепотка
• Сахар – 180 г
• Сода – 12 г

Приготовление:

Соединить гвоздику, соду, какао и муку. Взбить в чаше подтаявший маргарин, подсолнечное масло  и сахар. Отдельно взбить яйца и подмешать к масляной массе. Продолжая взбивать, вылить в смесь молоко. Соединить в одной емкости жидкую смесь с сухой и быстро замесить тесто для кабачкового пирога.

Овощ натереть теркой и отжать сок. Вмешать тертую массу с тестом. Форму для пирога выложить промасленной пекарской бумагой, поместить тесто, сверху засыпать стружкой из шоколада и выпекать, обязательно контролируя процесс, около 40 – 45 минут при температуре в 190 градусов.

Буду рада, если вы испечете пирог и оставите свой коммент по поводу рецепта, а возможно, захотите прислать и фото кабачкового пирога.