Из слоеного теста можно сделать множество интересных закусок быстрого приготовления, например, сырные палочки. На тот случай, если пожалуют гости с целью выпить немного пива в вашей приятной компании, рекомендую держать в морозилке пласт слоеного бездрожжевого теста. С помощью моего рецепта с фото вы легко приготовите маленькие солоноватые спиральки, которые прекрасно подойдут к пенному напитку.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 1 пластина;
- сыр тертый – 100 г;
- яичный желток – 1 шт.;
- молоко – 1 ст. ложка;
- зелень свежая или замороженная – пригоршня.
Как приготовить сырные палочки
Разморозить тесто естественным образом. Раскатать пласт на столе, припыленном мукой. Промазать тесто смесью из яичного желтка и молока.
Натереть любой сыр и густо присыпать им тесто.
Добавить измельченной зелени.
Свернуть квадрат теста пополам.
Острым ножом или диском для разрезания пиццы прорезать узкие полоски, примерно 1,5 см в ширину.
Взять руками за оба конца полоски и осторожно скручивать по спирали, стараясь не рассыпать начинку.
Кисточкой промазать верх скруток оставшейся смесью из желтка и молока. Положить спиральки на противень, покрытый пергаментом или специальным ковриком. Выпекать при температуре 190°С 15-20 минут до зарумянивания.
Лучше скрутки есть горячими, пока внутри сыр расплавлен. Но вкусны сырные палочки из слоеного теста и в остывшем виде, они тогда становятся хрусткими и рассыпчатыми.
А для любителей сладенького рекомендуем приготовить печенье «Ушки» из слоеного теста с сахаром.