Сырные лепешки с колбасой

Предлагаю вам рецепт  с фото по приготовлению вкусных лепешек с сыром и колбасой. Тесто для лепешек делается на основе кефира. А обжаривается блюдо на сковороде, поэтому готовятся они очень быстро. Эти лепешки – идеальный вариант для воскресного завтрака.

Ингредиенты для теста:

  • кефир – 200 мл;
  • мука – 2,5 -3 ст.;
  • сыр – 60 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • растительное масло для обжаривания.

Для начинки:

  • колбаса – 120 г;
  • сыр – 100 г;
  • петрушка – 1 пучок.

Как приготовить сырные лепешки с колбасой

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.

подготовленные продукты

Кефир нагреваем до теплого состояния и смешиваем с содой, солью и сахаром.  Тщательно перемешиваем.

теплый кефир

Далее добавляем в кефир муку и сыр, натертый на мелкой терке.

всыпать муку

Замешиваем мягкое, эластичное тесто и оставляем его отдохнуть на 10-15 минут.

замесить тесто

В это время займемся приготовлением начинки для лепешек. Колбасу и сыр натираем на крупной терке. Петрушку измельчаем с помощью ножа.

продукты для начинки

Перемешиваем все ингредиенты начинки.

перемешиваем хорошо

Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

разделяем тесто на части

Каждую часть раскатываем в лепешку диаметром примерно 15 см. В центр круга выкладываем подготовленную начинку.

кладем в центр начинку

Собираем края лепешки к центру и защипываем его.

формуем лепешку

Затем кладем тесто с начинкой швом вниз и снова раскатываем в лепешку толщиной примерно 0,5 см. Если лепешка будет прилипать к рабочей поверхности припыляем его мукой.

проходим скалкой

Обжариваем лепешки на сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 минуты с каждой стороны.

жарим на сковороде

Лепешки с сыром и колбасой готовы!

лепешки с сыром и колбасой

Приятного вам аппетита!

вкусные лепешки на завтрак

Также можно приготовить хлебные лепешки, практически из ничего.