Бисквитный цветной рулет с орехами и бананами в качестве начинки – отличный вариант для быстрой выпечки. Такой рулет подойдет для любых горячих напитков. Подробный рецепт с фото поможет в приготовлении.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца куриные – 5 шт.,
- сахарный песок – 125 граммов,
- мука пшеничная – 150 граммов,
- краситель пищевой — щепотка.
Шоколадная глазурь:
- масло сливочное – 40 граммов,
- молоко – 3 ст. ложки,
- сахарная пудра – 3 ч. ложки,
- какао-порошок – 3 ч. ложки.
Начинка:
- банан – 1 шт.,
- арахис – 100 граммов.
Как приготовить цветной рулет с орехами
Для приготовления нежного бисквитного теста нужно сначала разделить белки и желтки в разные емкости. Желтки соедините с сахаром и взбивайте миксером, пока масса не станет светлей, вышнее. А белки взбивайте миксером без каких-либо дополнений. Эта масса тоже должна стать светлой, пышной и воздушной. Когда получите нужный результат, соедините приготовленные массы вместе и аккуратно перемешайте до однородности.
Просеивайте муку в миску с яичной смесью и аккуратно замешивайте тесто.
Старайтесь, чтобы консистенция не испортилась, и тесто получилось гладким и нежным.
Готовое тесто разделите на 2 емкости. В одну из них добавьте любой краситель, который вам нравится. А во вторую – ничего.
Помешайте тесто с красителем, чтобы он равномерно распределился.
Противень застелите пергаментом и выкладывайте на него тесто, чередуя цветной слой с белым. Поставьте в духовку и выпекайте при 180 градусах примерно 15-20 минут. Следите за готовностью, чтобы бисквит не стал сухим, иначе его сложно будет завернуть.
Пока выпекаете бисквит, растопите сливочное масло. Добавьте к нему молоко, засыпьте пудру и какао. Хорошо помешайте. Если получится слишком жидкая глазурь, добавьте сухих ингредиентов. Если же — слишком густая, то добавьте немного молока.
Банан натрите на терке и добавьте в тарелку с шоколадной глазурью.
Арахис обжарьте на сковороде и измельчите. Добавьте в тарелку с начинкой, оставив немного для украшения.
Готовый бисквит выложите на стол.
Сверху сразу же выкладывайте начинку. Оставьте немного для украшения.
И заворачивайте рулет.
Украсьте сверху рулет, смазав шоколадной начинкой и посыпав орешками.
Вам также понравится бисквитный рулет с рисунком— нежный и вкусный.
