Предлагаю вашему вниманию оригинальную и простую в приготовлении закуску для любого праздничного стола. Это будут пикантные слойки из слоеного дрожжевого теста с благородным сыром с плесенью и грушей. Сочетание груши и сыра дают прекрасный результат. Слойки получаются солёно-сладкими на вкус.
Сыр с плесенью можно отнести к дорогим видам сыров, но для этой закуски его понадобится совсем немного, потому как он имеет насыщенный привкус и аромат. Тесто можно использовать для этого рецепта слоёное или слоено-дрожжевое. Разница будет только в том, что слойки из слоёного теста не получаться сильно пышными.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 30 минут. Выход: 3 порции.
Ингредиенты:
- слоёно-дрожжевое тесто 400 г
- куриное яйцо 1 шт.
- сыр с голубой или белой плесенью 100 г
- груша 2 шт.
- джем фруктовый 3-4 ст. л.
Как приготовить слойки с грушей и сыром
Для приготовления такой оригинальной закуски предлагаю использовать сыр с голубой или белой плесенью. Эти сыры при запекании хорошо раскрывают свой аромат и вкус.
Возьмите несколько крупных спелых груш.
Понадобится несколько ложек фруктового джема или конфитюра.
Предварительно тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Выложите пласт на рабочую поверхность.
Духовку включите на прогревание, на 180 градусов. Нарежьте из теста треугольники, примерно размером с ладонь.
Слайсами нарежьте груши, очищенные от семян.
В центр заготовки из теста выложите по 1-2 чайной ложки мягкого сыра с плесенью. Слойки переложите на противень с фольгой, которую предварительно можно присыпать мукой или смазать маслом.
Края треугольников смажьте взбитым яйцом. На сыр выложите по 3-4 слайса груши.
Добавьте немного джема или конфитюра.
Выпекайте слойки с сыром и грушей до румяной корочки в течение 20-25 минут, в зависимости от размеров.
Подавайте в тёплом и в холодном виде на праздничный стол.
С уважением Эльби.
Попробуйте еще вкусные круассаны с шоколадом из слоеного теста.
