Предлагаю вам рецепт с фото по приготовлению невероятно вкусных лепешек из слоеного теста. Такая выпечка получается просто объеденьем, что их хочется есть ,снова и снова. Мы с семьей решили, что она у нас будет частым гостем. Благодаря специальной и интересной технологии приготовления теста, в готовое изделие получается с множеством тонких слоев. Вкусно, быстро, легко! Давайте готовить.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 400 г;
- молоко – 200 мл;
- кефир или йогурт – 100 мл;
- сливочное масло – 60 г;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- желток (для смазывания лепешки) – 1 шт.
Как приготовить лепешки из слоеного теста
Подготавливаем необходимые продукты для блюда. Муку обязательно просеиваем через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Молоко и кефир должны быть комнатной температуры.
В миску наливаем молоко и кефир. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем до растворения специй.
Муку в несколько этапов смешиваем с содой и добавляем к жидким ингредиентам. Пока тесто жидкое смешиваем его венчиком или вилкой, а затем замешиваем руками.
Получается мягкое и немного липковатое тесто. Прикрываем его пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на 15 минут. За это время клейковина в муке успокоится и раскатывать тесто будет легче.
Делим тесто на 4 части.
Каждую часть тонко раскатываем.
Затем все слои накладываем друг на друга промазывая каждую предыдущую растопленным сливочным маслом. Самый верхний слой также смазываем маслом.
Затем заворачиваем тесто в рулет.
И делаем из этого рулета улитку.
И в последний раз раскатываем тесто уже в форме лепешки. Чем тоньше раскатать лепешку, тем она быстрее приготовится. Я раскатала ее толщиной 0,5 см.
Затем лепешку переносим на противень смазанный маслом или застеленной пергаментной бумагой. Поверхность блюда смазываем желтком и при желании посыпаем кунжутом. Выпекаем лепешку в духовке при температуре 220 градусов 25-30 минут.
Многослойные, очень ароматные и вкуснейшие лепешки готовы!
Приятного вам аппетита!
И непременно приготовьте вкуснейшие и ароматные сырные лепешки за 15 минут.
Молодца, конечно, только с правописанием проблемы. В школу надо бы походить немного.
Не все обязаны знать русский язык на 5. Авторы блюд не только россияне.