Пицца с грибами и сыром

Давно хотели приготовить пиццу, тесто которой получается как в пиццерии? Тогда этот рецепт в духовке для вас. Тесто получается действительно тонкой и мягкой. А в начинку в этот раз положим грибы с сыром. Давайте приготовим и убедимся, что вкусную пиццу можно сделать и в домашних условиях.

Грибы для пиццы лучше брать свежие, так как они более ароматные. Отлично подойдут шампиньоны, вешенки или опята. Но если под рукой не нашлись свежие, то можно использовать и консервированные грибочки.

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука – 150 г;
  • вода – 100 мл;
  • дрожжи – 0,5 ч.л.;
  • соль – ¼ ч.л.

Для начинки:

  • грибы – 400 г;
  • сыр – 100 г;
  • лук – 60 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить пиццу с грибами и сыром

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для блюда. Муку просеиваем. Лук очищаем.

продукты для пиццы

Сначала приготовим тесто. Для этого в миску кладем немного муки (хватит 2-3 ст.л.) и добавляем в нее дрожжи, соль. С помощью венчика перемешиваем эти сухие ингредиенты.

мука, дрожжи и соль

Вливаем в миску теплую воду. Она должна быть именно теплой, а не горячей. Чтобы не нарушить работоспособность дрожжей. Хорошо перемешиваем жидкую массу.

вливаем воду

Затем в несколько приемов всыпаем остальную муку и замешиваем тесто.

засыпаем муку

Готовая мучная основа должна быть мягкой, эластичной и не липкой.

тесто на пиццу

Раскатываем тесто в круг и выкладываем его в смазанную растительным маслом форму. Оставляем основу для пиццы в теплом месте на 15-20 минут. Чтобы тесто не заветрилось, прикрываем его пищевой пленкой или полотенцем.

тесто в форме

Майонез смешиваем с яйцом.

майонез с яйцом

И промазываем этой массой тесто.

смазываем тесто

Лук мелко нарезаем и обжариваем его вместе с грибами до золотистого цвета, добавив в сковородку растительное масло. Не забываем посолить и поперчить грибы.

обжариваем грибы и лук

Равномерно выкладываем обжаренный лук с грибами поверх майонеза с яйцом.

выложить начинку

Сверху пиццу покрываем тертым сыром. Выпекаем блюдо в заранее разогретой духовке до температуры 200 градусов 25-30 минут.

посыпаем тертым сыром

Пицца с грибами и сыром готова! Просто, сытно и вкусно!

пицца с грибами

Приятного вам аппетита!

сырно-грибная пицца

А для тех, кто находится на ПП предлагаем рецепт кабачковой пиццы, и вкусно и полезно.