Давно хотели приготовить пиццу, тесто которой получается как в пиццерии? Тогда этот рецепт в духовке для вас. Тесто получается действительно тонкой и мягкой. А в начинку в этот раз положим грибы с сыром. Давайте приготовим и убедимся, что вкусную пиццу можно сделать и в домашних условиях.
Грибы для пиццы лучше брать свежие, так как они более ароматные. Отлично подойдут шампиньоны, вешенки или опята. Но если под рукой не нашлись свежие, то можно использовать и консервированные грибочки.
Ингредиенты для теста:
- пшеничная мука – 150 г;
- вода – 100 мл;
- дрожжи – 0,5 ч.л.;
- соль – ¼ ч.л.
Для начинки:
- грибы – 400 г;
- сыр – 100 г;
- лук – 60 г;
- майонез – 2 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло – 2 ст.л.
Как приготовить пиццу с грибами и сыром
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для блюда. Муку просеиваем. Лук очищаем.
Сначала приготовим тесто. Для этого в миску кладем немного муки (хватит 2-3 ст.л.) и добавляем в нее дрожжи, соль. С помощью венчика перемешиваем эти сухие ингредиенты.
Вливаем в миску теплую воду. Она должна быть именно теплой, а не горячей. Чтобы не нарушить работоспособность дрожжей. Хорошо перемешиваем жидкую массу.
Затем в несколько приемов всыпаем остальную муку и замешиваем тесто.
Готовая мучная основа должна быть мягкой, эластичной и не липкой.
Раскатываем тесто в круг и выкладываем его в смазанную растительным маслом форму. Оставляем основу для пиццы в теплом месте на 15-20 минут. Чтобы тесто не заветрилось, прикрываем его пищевой пленкой или полотенцем.
Майонез смешиваем с яйцом.
И промазываем этой массой тесто.
Лук мелко нарезаем и обжариваем его вместе с грибами до золотистого цвета, добавив в сковородку растительное масло. Не забываем посолить и поперчить грибы.
Равномерно выкладываем обжаренный лук с грибами поверх майонеза с яйцом.
Сверху пиццу покрываем тертым сыром. Выпекаем блюдо в заранее разогретой духовке до температуры 200 градусов 25-30 минут.
Пицца с грибами и сыром готова! Просто, сытно и вкусно!
Приятного вам аппетита!
А для тех, кто находится на ПП предлагаем рецепт кабачковой пиццы, и вкусно и полезно.