Самая популярная пицца – Маргарита – очень просто готовится в домашних условиях, в обычной духовке.

Пицца "Маргарита"

Главное – это удачный рецепт теста и качественные ингредиенты для начинки. И если с продуктами вам придется разобраться самостоятельно, то с рецептом мы вам с удовольствием поможем.

Ингредиенты на 2 шт диаметром 30 см:

Тесто:

  • мука – 200 г;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.;
  • вода – 80 мл;
  • сахар – 1 ст. л. без горки;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ч.л.

Начинка:

  • помидоры, консервированные в томатном соусе – 6-8 ст. л.;
  • сыр Моцарелла – 200-250 г;
  • базилик сухой – 0,5 ч. л.;
  • листья свежего базилика.

Как приготовить пиццу «Маргарита»

В чаше миксера смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахар, а также 1 ч.л. оливкового масла.

смешать сухие компоненты

Наливаем воду комнатной температуры и вымешиваем тесто в течение 7-10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным, перестанет прилипать к рукам.

влить воду и перемешать

Тесто слегка смазываем оливковым маслом и, положив в чашу и прикрыв полотенцем или пищевой пленкой помещаем в теплое место, для увеличения  в объеме  в 2 – 2,5 раза.

накрыть пленкой

На подъем теста может уйти 30-50 минут.

подъем теста

Подошедшее тесто слегка обминаем и делим пополам. Каждый кусок теста тонко раскатываем на листе пергамента (или силиконовом коврике) в круг примерно 30-32 см в диаметре.

раскатать пласт теста

Выкладываем помидоры в томатном соусе, не доходя до краев на 1,5 см. Вместо помидоров в томатном соусе можно использовать обычный томатный соус и ломтики свежих томатов (6-8 шт на пиццу). Томатный соус посыпаем небольшим количеством сушеного базилика.

выложить помидоры

Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками, каждый из которых  разрезаем на 4 части. Выкладываем на тесто с помидорами, опять добавляем немного сушеного базилика.

положить моцареллу

Пергамент с заготовкой пиццы переносим на противень и ставим его в разогретую до 220 градусов С духовку. Запекаем пиццу «Маргарита» в течение 7-9 минут, до расплавления сыра.

запекаем пиццу

Готовую пиццу аккуратно переносим на блюдо или доску и сразу подаем к столу, украсив свежим базиликом.

выложить базилик

Приятного аппетита!

готовая пицца "Маргарита"

Для детей приготовьте мини пиццы с колбасой и сыром, они любят такие.