Мини пицца с колбасой и сыром – это обычная пицца, только меньшего размера. В отличие от классической пиццы в этом варианте тесто получается немного толще. Вместо воды в тесто добавляется молоко. Готовлю я такую пиццу очень часто. Особенно она нравится детишкам, так как ее очень удобно держать в руках. В качестве начинки вместо колбасы и сыра можно использовать фарш, грибы, помидоры, курицу.
Ингредиенты для теста:
- мука – 2-3 стак.;
- молоко – 200 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- дрожжи – 1 ч.л.
Для начинки:
- колбаса – 250 г;
- сыр – 100 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез – 3 ст.л.;
- кетчуп – 1 ст.л.
Как приготовить мини пиццу с колбасой
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы. Муку просеиваем через сито. Молоко подогреваем до теплого состояния.
Сперва приготовим дрожжевое тесто. В миску всыпаем 1 стакан муки, сахар и соль. Добавляем дрожжи. С помощью ручного венчика перемешиваем эти сухие ингредиенты.
Затем добавляем сюда теплое молоко и растительное масло. Перемешиваем жидкое тесто.
Когда масса станет однородным, добавляем понемногу оставшуюся муку.
Тщательно его вымешиваем, кладем обратно в миску. Затем прикрываем тесто сверху полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место, чтобы оно подошло.
Тесто должно увеличиться в два или три раза.
В отдельной миске смешиваем майонез и кетчуп. Сюда же добавляем чеснок, натертый на мелкой терке.
От теста отщипываем кусок весом примерно 80 г и раскатываем его в лепешку.
Смазываем смесью кетчупа и майонеза.
И выкладываем на него, натертую на крупной терке, колбасу.
Сверху посыпаем натертым сыром.
Противень застилаем пергаментом для выпечки. Смазываем его растительным маслом и выкладываем на него мини пиццы. При желании сверху их можно еще посыпать зеленью. Выпекаем пиццу в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Если рецепт с фото вам понравился, добавляйте его в закладки и приятного вам аппетита!
Также попробуйте домашнюю пиццу с грибами, помидорами и колбасой.
?