Яблочный штрудель – это австрийское блюдо, в форме рулета приготовленное из бездрожжевого тонкого, хрустящего теста и ароматной яблочной начинки. В переводе на русский язык слово штрудель означает «вихрь, воронку».
Я с вами поделюсь классическим рецептом приготовления яблочного штруделя из слоеного теста. В рецепте помимо яблока используется изюм и корица. Эта специя идеально сочетается с яблоками, создавая гармоничный вкус и непередаваемый аромат. Подробно пояснение с фото пошагово покажет весь процесс приготовления и запекания в духовке.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 250 г;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 3 ст.л.;
- изюм – 50 г;
- корица по вкусу.
Как приготовить яблочный штрудель
Подготавливаем все ингредиенты для штруделя.
Слоеное тесто раскатываем очень тонко. Размер пласта составляет примерно 25 на 40 см.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие кусочки.
Нарезанные фрукты выкладываем на тесто, оставив с краю немного свободного места.
Равномерно посыпаем изюм.
Поверх яблок и изюма всыпаем корицу и сахарный песок.
Тесто заворачиваем в рулет, ставим его швом вниз и защипываем края, чтобы во время выпекания не стекла начинка.
Противень застилаем пергаментом и смазываем его растительным маслом. Кладем штрудель в противень и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов 15-20 минут.
Яблочный штрудель получается безумно вкусным, хрустящим. А какой аромат стоит на кухне! Обязательно приготовьте – убедитесь сами! Приятного аппетита!
В сезон ягод и фруктов стоит попробовать всевозможные выпечки. Поэтому попробуйте штрудель с вишней, очень вкусный и нежный.
