Ах, эти маффины с шоколадными каплями просто чудесны! Не зря я делала рецепт с фото, как знала, что выпечка получится шикарно! ) Недавно узнала, что само слово «маффин» (Muffin) в переводе с английского языка означает «мягкий хлеб». И действительно, выпекать их можно с чем угодно, но самыми вкусными получаются маффины именно с шоколадом.
Если хотите устроить дома чаепитие, то лучшего угощения не найти. А еще я рекомендую приготовить новогодние маффины.
Содержание:
Ингредиенты:
- куриное яйцо – 1 штука;
- просеянная мука пшеничная – 170 грамм;
- масло сливочное – 2 столовые ложки;
- молоко – 100 миллилитров;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- соль – небольшая щепочка;
- шоколад – 70 грамм.
Приготовление:
1. Первым делом смешайте в одной емкости муку, соль и разрыхлитель.
2. После этого в полученную массу добавьте шоколад и тщательно все перемешайте. В результате должна образоваться однородная масса.
3. Отдельно смешайте яйцо и сахар.
4. Жидкую массу хорошенько взбейте венчиком или обыкновенной вилкой. Не стоит слишком долго задерживаться на данном этапе, достаточно пары минут.
5. Далее переходим к сливочному маслу. Его немного растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
6. После этого в яично-сахарную смесь добавьте молоко комнатной температуры и масло. Все хорошенько перемешайте.
7. Смешайте массу с мукой и шоколадными каплями. Для маффинов замесите однородное тесто. Ни в коем случае нельзя взбивать его при помощи венчика, все делается плавными движениями.
8. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов. Тесто разложите по формочкам. Если для работы используются не силиконовые, а металлические формы, то их обязательно нужно смазать маслом.
9. Поместите формочки в духовой шкаф на 20-15 мину. Температура – 190 градусов. Готовность выпечки проверяйте зубочисткой или вилкой.
10. После того, как маффины будут готовы, остудите их и выньте так, чтобы не нарушить форму. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
2. После этого в полученную массу добавьте шоколад и тщательно все перемешайте. В результате должна образоваться однородная масса.
3. Отдельно смешайте яйцо и сахар.
4. Жидкую массу хорошенько взбейте венчиком или обыкновенной вилкой. Не стоит слишком долго задерживаться на данном этапе, достаточно пары минут.
5. Далее переходим к сливочному маслу. Его немного растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
6. После этого в яично-сахарную смесь добавьте молоко комнатной температуры и масло. Все хорошенько перемешайте.
7. Смешайте массу с мукой и шоколадными каплями. Для маффинов замесите однородное тесто. Ни в коем случае нельзя взбивать его при помощи венчика, все делается плавными движениями.
8. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов. Тесто разложите по формочкам. Если для работы используются не силиконовые, а металлические формы, то их обязательно нужно смазать маслом.
9. Поместите формочки в духовой шкаф на 20-15 мину. Температура – 190 градусов. Готовность выпечки проверяйте зубочисткой или вилкой.
10. После того, как маффины будут готовы, остудите их и выньте так, чтобы не нарушить форму. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
А еще я бы посоветовала испечь кексы с апельсином и шоколадом.
Давненько я не пекла маффины, надо испечь с шоколадными каплями.