Вот как только я собираюсь худеть, на горизонте обязательно всплывает какая-нибудь вкусняшка, из-за которой забываешь обо всех данных самой себе обещаниях. Вы когда-нибудь пробовали ленивый хачапури с сыром и творогом? Если нет, я покажу, как приготовить лепешку на сковороде за 15 минут, а может быть и быстрее даже.
А вот другой вариант, здесь уже хачапури с сыром внутри. Готовится немного дольше.
Хочу сразу сказать, что сегодняшние хачапури не подойдут для пп, да и не стоит их есть тем, кто решил худеть. Я, похоже, еще не решила, раз в течение дня заводила тесто на них аж два раза. Причем в первый раз делала строго по шагам в рецепте, а во второй сразу смешала все продукты и быстренько пожарила лепешки.
Ингредиенты на 4 шт. диаметром 16 см:
- творог кисломолочный любой жирности – 50 г;
- сыр твердый – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – 110 г;
- мука пшеничная – 110 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- укроп – 5-7 веточек;
- соль, смесь перцев – по вкусу;
- растительное масло – 1-1,5 ст. л.
Как приготовить ленивые хачапури с сыром и творогом
Творог немного разминаем вилкой или толкушкой для картошки. Твердый сыр натираем на средней терке.
В отдельной мисочке яйцо перемешиваем вилкой. Укроп промываем и обсушиваем. Мелко рубим. По желанию вместо укропа можно использовать петрушку. Добавляем к сыру и творогу. Кстати, во второй свой заход я положила зеленый лук и немного соленого укропа, так как свежий закончился.
Наливаем кефир комнатной температуры и специи.
Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Все тщательно перемешиваем.
Хорошо разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (0,5 чайной ложки). Столовой ложкой выкладываем массу на сковороду, распределяя ее равномерно по всей поверхности, разравниваем в слой толщиной 6-8 мм. Сковороду прикрываем крышкой и обжариваем хачапури на небольшом огне до появления золотистых пятнышек – в течение 1-1,5 минуты. Затем переворачиваем на другую сторону и так же обжариваем.
Готовые хачапури выкладываем стопочкой на тарелку и подаем. Горячие они просто умопомрачительные.
Приятного аппетита! Кстати, кто знает рецепт хачапури именно для пп, поделитесь в комментах. 🙂
