Имбирное печенье

Каким бы ни был наступающий год по китайскому или любому другому календарю, хозяйки услужливо предлагают его «имениннику» символические закуски и непременное имбирное печенье. Предлагаю вам свой простой и вкусный рецепт с фото, благодаря которому вы испечете целую гору новогодних печенюшек.

Нежное хрустящее печенье можно приготовить в образе человечков или елочных украшений. Если у вас нет сказочных прототипов, воспользуйтесь старым проверенным способом: выдавите стаканом кружочки одинакового размера или раскроите кусочками нужной формы. Декорируйте сладкой глазурью.

Подавать имбирное угощение можно за 24 дня до Рождества, тогда каждый из них будет счастливым. Благодаря наличию в тесте меда и имбирной приправы, выпечка приобретает просто фантастический аромат. Откажитесь от приобретения маргарина или спреда, поскольку именно масло придает печенью удивительную нежность. Над тестовой основой нужно немножко поработать, но не волнуйтесь, у вас все получится.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 грамм;
  • имбиря – щепотка;
  • яйца куриные — 1 штука;
  • порошок корицы — щепотка;
  • масло сливочное — 60 грамм;
  • мелкокристаллический сахарный песок — 2 столовые ложки;
  • пищевая сода — 0,5 чайной ложки без горки;
  • мед натуральный — 20 грамм.

ингредиенты для печенья

Как приготовить имбирное печенье

В небольшую жаропрочную емкость выложите мед, добавьте сахар и душистые пряности. Растворите смесь на слабом огне и сразу снимите посуду с плиты.растворяем мед и сахар

Аккуратно подсыпьте соду и перемешайте смесь.

добавяем соду

В отдельной кастрюльке нагрейте масло.

греем масло

В остывшую сладкую смесь выпустите яйцо, влейте охлажденное масло и вспеньте ассорти с помощью венчика.

добавляем яйцо

Просейте муку и постепенно подсыпьте к основной массе.

добавляем муку

Перемешайте компоненты и переложите густую смесь на ровную поверхность. Руками выместите легкую тестовую заготовку. Не подсыпайте дополнительно много муки, иначе тесто получится плотным. В идеале — мягкий шар темного цвета (влияние специй).

Чтобы имбирное тесто легче раскатывалось, укутайте пленкой и отправьте в холодильник примерно на один час. Далее разделите колобок на части и доставайте по одному. Стол и скалку обработайте небольшим количеством просеянной муки и раскатайте заготовку в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Выдавите печенье.

вырезаем фигурки из теста

Противень укройте пекарской бумагой. Затем лопаткой или другим приспособлением отделяйте нежные пластинки и раскладывайте в форму, соблюдая расстояние не меньше сантиметра. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень.

запеченное печенье

Через 8 минут извлеките форму и остудите имбирное печенье. Готовые хрустящие изделия выложите на блюдо. Как видите, приготовить такое волшебное лакомство совсем не сложно. Доставьте радость праздника самым близким людям.

Но не забудьте и про главное блюдо праздничного стола. Предлагаем рецепт рождественской утки с яблоками и апельсинами.

готовое печенье