Ароматные и вкусные булочки «Милашки» с конфетами коровка напоминают вкус детства. Они ароматные, пышные с тягучей карамельной начинкой. Общее время приготовления небольшое, однако процесс растянут во времени. Сначала нужно приготовить опару, подождать примерно 30 минут, затем замесить тесто и снова подождать, пока оно поднимется, затем сформовать булочки, вложить в каждую по конфетке и испечь.
На приготовление понадобится 200 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 10-12 порций.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 400 г;
- дрожжи сухие – 11 г;
- сахарный песок – 30 г;
- соль – 0.5 ч. ложки;
- яичный желток – 3 шт.;
- растительное масло – 200 мл;
- вода – 200 мл;
- молоко – 100 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- конфеты коровка – 12 шт.;
- яйцо для смазывания теста.
Как приготовить булочки «Милашка» с коровкой
В тёплой воде растворяем сухие дрожжи, насыпаем сахарный песок.
Добавляем 100 г просеянной муки. Перемешиваем, оставляем на полчаса в тёплом месте.
Через полчаса добавляем яичные желтки, тёплое молоко, оставшуюся муку, мелкую поваренную соль. Тщательно перемешиваем.
Наливаем растительное масло, выкладываем тесто на рабочий стол, вымешиваем 10-12 минут, пока оно не перестанет липнуть к столу и рукам.
Глубокую миску смазываем растительным маслом, кладём тесто, накрываем влажным полотенцем, оставляем при комнатной температуре на 2 часа.
Через два часа тесто поднимется, однако может понадобится и больше времени, всё зависит от температуры в помещении.
Обминаем тесто, делим на равные части. Вес одного порционного изделия из дрожжевого теста 50-100 г.
Формируем круглые лепешки диаметром примерно 10 сантиметров.
В центр каждой лепешки кладём по конфете.
Формуем круглые булочки.
Кладём булочки на противень, оставляем на 20 минут, прикрыв полотенцем. Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов. Смазываем булочки яичным желтком и выпекаем в разогретой духовке 12 минут.
Подаём на стол тёплыми. Приятного аппетита!
